危机!台地茶冒充古树茶!普洱茶,一张绵纸的信任,能走多远?

作者:高原茗株茶业 时间:2022-08-11 阅读:295

不喝古树不甘心,喝着古树不放心!


遍地古树茶,市场选择下,真假几何?


2019年10月,央视报道:小作坊的普通台地茶换上一个古树茶字样的包装,价格就能翻几倍。


危机!台地茶冒充古树茶!普洱茶,一张绵纸的信任,能走多远?


图片来源:央视财经《经济半小时》2019年10月22日


2020年3月,澎湃新闻又报道:普洱茶存在台地茶冒充古树茶的现象。


危机!台地茶冒充古树茶!普洱茶,一张绵纸的信任,能走多远?


来源:澎湃新闻 3月15日 微博截图


除了媒体曝出来的冰山一角,更多台地茶冒充古树茶的乱象,还藏在市场的阴暗面。


自从古树茶火了之后,走进任何一家茶店,家家都有冰岛茶,古树茶。其实,大多数所谓的冰岛古树,家有古茶园之类,都是用不知名山头冒充的。


然而,目前,鉴别古树茶,普洱茶江湖里,有人号称一口能喝出树龄,纵然真的有,也少之又少。大多数人面对台地茶冒充古树茶,只能听商家吹。


从茶园到茶杯,要喝一杯古树茶,真不容易。


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一、茶山:想象不到的魔幻


古树茶,树龄100年以上的茶树产的茶叶,才叫古树茶。


有人以为到了茶山就能买到真正的古树茶,想多了。去年10月央视曝光的台地茶换个包装,冒充古树,价格翻几倍,其实就是景洪茶山。


前几年,有游客到茶山的店铺,花1000多元买了一饼所谓古树茶,其实,那是一饼30元的台地茶冒充的(茶商自己曝出来的)。


危机!台地茶冒充古树茶!普洱茶,一张绵纸的信任,能走多远?


图片来源:央视财经《经济半小时》2019年10月22日


以为在勐库镇认识一个茶农,就能买到真古树?别太天真,古树茶信任危机,已经蔓延到普洱茶行业的任何一个角落。


茶山上的水很深,普通茶客一定想不到,隐藏在茶山深处的骚操作。


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鲜叶掉包


云南茶山的鲜叶,都是大叶种,长得都差不多。仅仅看鲜叶,根本看不出是不是古树茶(有人搞出了马蹄辨古树)。


所以,茶叶从茶树上采下来的时候,造假就开始了,把鲜叶掉包。


你承包一棵古树茶,把鲜叶采摘下来之后,趁你不注意,吃个饭,或上厕所的时候,或者运输过程中,你的古树茶鲜叶,就有可能被掉包成普通鲜叶。


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几年前,在茶山上,有人收了很贵的鲜叶,当天来不及炒,直接抱着鲜叶睡,就是怕鲜叶摆在一边,不注意的时候,被人掉包了。


想喝真正的古树茶,只有看着采摘,看着炒茶,炒完之后,揉捻晒干,全程看着,然后自己带走(中途要一直看着)。


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茶农坐地起价


每年春天(今年除外)的茶山行,浩浩荡荡的车队排在勐库镇上,宾馆住得满满当当,晚几天就只能睡马路。


很多游客也挤进收茶大军,进入茶山,买点茶自己喝。


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不在镇上的店铺,去茶农家买鲜叶,全程看着采摘,这样应该没问题了吧?


鲜叶当然是真的,但少部分茶农会坐地起价,三两句话套出你是不是老司机,如果不是,1000元一斤的鲜叶,可能叫价5000元。


5000元买来真古树也认了,就怕已经采摘下来的鲜叶,明明是台地茶鲜叶,偏要当古树鲜叶卖给你。(价格高的鲜叶,茶商不在,提前采下来,没有人敢收)


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把廉价鲜叶混进名寨


比鲜叶掉包更骚的操作,就是名寨了,冰岛、老班章这样的名寨。


冰岛的鲜叶8000元一斤,其它寨子看了十分眼红,都是云南大叶种,水土都差不多,凭啥你的叶子就能卖这么贵。


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于是,半夜三更把普通寨子的鲜叶拉近名寨去,第二天一大早,搬跟小凳子,坐在广场上等茶商去收茶,热情十足地一顿狂吹,不是哪个山头30元一斤的鲜叶,都以冰岛老寨8000一斤的价格卖出去了。一堆叶子,身价顿时翻了几百倍!


鲜叶混进名寨,把名寨名声搞臭了,如今,名寨的鲜叶,都是只准出,不准进。


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二、茶市:家家都有古树茶


古树茶,只占云南普洱茶产量的4%,春茶加上秋茶,每年一共6000-8000吨左右的产量,这么少的产量,根本不够市场分。


无论古树茶有多火热,台地茶都是市场的主体。市面上却很难见到台地茶,其实台地茶仍然在市场,不过是挂着古树茶的标签卖而已。


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很多茶农,每年都是古树茶不够卖(优先卖给长期合作的茶商),至于散客来找茶的时候,就把中小树茶当古树茶卖了。


古树茶流入市场的并不多,茶商收到点古树都是镇店之宝,怎么可能摆在货架上。


家家户户都有古树茶,大多数是几十块的台地茶换上一个古树茶三个大字的包装,稍有良心的,会用中小树茶当古树卖。


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一些店铺,老班章古树茶卖300块,冰岛古树茶卖500块,问怎么这么便宜,茶老板一定说他们家有茶园,或者跟茶农合作,或者干脆说,他是茶农世家。


其实,像冰岛老寨这种名寨的古树茶,根本不可能出现在市场上,基本进了藏家手里。冰岛老寨,鲜叶8000一斤,成品茶4万一公斤,几万一斤的古树茶卖几百块,谁有那么傻吗?


市面上遍地古树茶,绝大多数是冒充的。


普通寨子的茶叶,只要好喝就行,古树与否其实不重要,怕的是花天价买所谓的古树茶,其实买回来30块的台地茶,这就尴尬了!


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三、古树茶信任危机之痛


普洱茶,被很多茶客视为饮茶的终点,因为普洱茶的香气、滋味,回甘确实无可挑剔,喝过普洱茶,再去喝别的茶叶,真的太淡了。


尤其古树茶,百年大古树,根系发达,深入地下几十米,所吸收的营养物质、微量元素更多,营养价值更高,加上古树茶生态环境较好,所以古树茶一直备受追捧。


危机!台地茶冒充古树茶!普洱茶,一张绵纸的信任,能走多远?


古树茶火了之后,市场逐利,加上古树茶难以辨别,一张绵纸,想写古树就写古树,想写老班章就写老班章。


古树茶信任危机,搅得普洱茶行业乱哄哄的,经过央视和其它媒体曝光,已经影响到普洱茶的名声了。


当年,金骏眉爆红的时候,因为正山小种太贵,不法商人用绿茶炒制金骏眉,搞得金骏眉声名日下,价格一落千丈。这是前车之鉴!


普洱茶,会不会重蹈覆辙?


不会,山头信任危机,官方已经在规范和解决了,以后,普通消费者也能喝上正宗的古树茶。不法商人用30块台地茶忽悠你1000多元的日子,快结束了。


危机!台地茶冒充古树茶!普洱茶,一张绵纸的信任,能走多远?


为了解决山头信任危机,目前有两个大招。


区块链


区块链是一种溯源系统,保证一饼茶从树上采摘下来的时候,就有迹可循,区块链码具有唯一性和不可复制性。


几个月前,区块链技术已经在普洱茶行业推广,相信不久的将来就能普及。到时候,茶友们买普洱茶,扫一扫就知道经过几手,甚至能知道是哪个茶园哪一棵树上产的。


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普洱茶溯源:绝不只是说说而已!


规范初制所


通过规范普洱茶的工艺,进一步规范普洱茶市场,目前,昔归已经在做了。


简单地说,一个寨子,只有官方认可的初制所,生产出来的普洱茶才能打上那个寨子的名称


比如昔归,只有认可的初制所加工出来的茶叶,才能在绵纸上打上昔归两个字,其它的,哪怕真的是昔归茶,都不允许印昔归。


如此一来,只要认可的初制所解决防伪问题,普洱茶市场,马上就能规范化。


危机!台地茶冒充古树茶!普洱茶,一张绵纸的信任,能走多远?


如此一来,小黑作坊,用台地茶冒充古树茶,用三流山头冒充名寨,都会混不下去!


只能本本分分,诚信经营才能活下去!不然,都会被踢出局!


喝着古树不放心,将成为永远的过去!


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