刮风寨是易武茶区的一个瑶族村寨,距离麻黑村委会23.00公里,曾经是个隐藏在深山中的世外桃源。
近几年随着古树茶概念的兴起和火热,越来越多的茶友追求生态口感,刮风寨优质的地理生态环境,自然受到广大茶友的追捧。
茶友们都知道,刮风寨口感和后期陈化,都代表着易武茶中的顶级水准。刮风寨古树茶(气,香,味,韵)都具有,基本代表了普洱茶的高标准。
有的茶友说茶气足,是指苦味,这是不可接受的,也是片面的。气,更应该体现在内,就是喝下茶后整个身体感觉有点微热,当然不是全部都有。
而刮风寨茶树分为家边(三家村)、白沙河、茶坪、冷水河、茶王树等片区。
茶王树、白沙河分布在一座山的不同方位,比较容易辨识,茶坪相距刮风寨较远。三家村和冷水河产量很少,刮风寨主要原料来自茶王树、白沙河和茶坪。因其三面迎茶,一口通妖风而得。
真正去过刮风寨古树林里的人很少,从村子里如果徒步去古树林,需要5个小时一个单边;而且路是狭窄的杂草路,从刮风寨村子3公里往外走就是老挝丰沙里省,古树资源也是非常丰富,主要是产量低,关税重,做工略差,所以市场上表现普通。但茶的质量优秀,值得后期开发。
生态环境决定了古树群的自然之味,茶树的环境就是主因,刮风寨古树分布在原始森林中,古树离人居住的地方有25公里之远,人为的破坏很小。
刮风寨的古树茶和原始森林混生,没有经过矮化,人工管理比较少,保持着自然生长,这是刮风寨古树茶品质优秀的一个原因。
刮风寨和老挝的丰沙里接壤,老挝的原始森林保护完好,整个生态环境圈是独一无二的,河里的水质清澈甘甜。
刮风寨古树茶就是入喉甘甜,韵味悠长;很多茶友评价普洱茶就是要回甘,生津,这是云南普洱茶都具有的特点,刮风寨香扬水柔,而刮风寨更以阴柔见长,江内茶中之上品。
茶汤入口时甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,恰到好处的一丝苦涩感若隐若现,让茶汤显得更加协调饱满,苦涩君如灵狐突现,刚动了捕捉的念头,瞬间便无踪影。
苦涩化尽之后转为强烈的回甘从舌底不断袭来。再品,又会觉得汤中的香气更加迷人,香之余又隐隐透着一股强烈而内敛的茶气。
细细品啜着,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,外行喝回甘,内行喝山韵,入口,就能让你感受到原始森林的粗犷与博大和丝丝的滑润细腻。
满身轻利,神清智明,尝之在口,赏之在心,耐人寻味。
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