抽湿单丛问世，令谁闻风丧胆？

凤凰单丛

这几年铁观音由于产量过大价格下跌，而

凤凰单枞茶价格却是逆市而上，令人惊叹！

近年来，凤凰镇也出现了一个新名词——“抽湿茶”单丛，顾名思义，“抽湿茶”，是以单丛茶茶菁为原料，以类似现代铁观音的制作工艺，制做而成的高香品种。“抽湿茶”单丛的制作过程与传统的凤凰单丛并无大异，也须采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻等工序。唯一不同，在于“抽湿茶”单丛未经烘焙，而是用机器抽干水分，做成后直接存放于冰箱冷冻。“抽湿茶”单丛，有别于前几年出现的”冰茶“。

抽湿单丛，你是否熟悉？

凤凰单丛

抽湿茶”的特点是新鲜、高香，叶底和茶汤均呈青绿色。与铁观音清汤绿水的特点颇为相似。它主要由高香型单丛如大乌叶、鸭屎香等制作，花香高扬，汤水顺滑，有回甘，色、香、味都不错，唯逊于韵。适合平时爱喝清香铁观音等清新口味的茶客。该类茶以中间价位居多，好的也有几百上千元的。

抽湿单丛茶不仅鲜爽也还保留着单丛茶的丛味和韵味，更保持单丛茶固有的特点——耐冲泡、香高。主要体现在香气更高，抽湿单枞最常见的当属大乌叶跟鸭屎香了，原本这两种茶叶本来就属于高香型，抽湿工艺使高香的属性得到了更好地发挥，也许正因为这样，才能在短时间内就受到众多爱茶者的喜爱吧！

传统工艺，不一样的单丛，你是否被它征服？

抽湿茶看起来枝梗好像比传统工艺茶多得多，其实这是误解，烘焙的成品茶也有枝梗，它的梗呈现的是黑色，而抽湿茶呈现的是绿色，所以导致视觉上的差异，其实有梗并非不好，反而更香。

因它不经过烘焙工艺，所以茶相看起来还保留着茶叶原来的模样，青绿色，身披绿衣，鲜艳夺人，被茶人冠以“绿衣仙子”之名。

爱喝茶，爱喝清香茶的您，一定要试试！

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

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