成都:泡在茶馆里的城市——八只松鼠的故事
我们离开了成都,但我们与成都、与茶馆的故事,还没有结束——某只松鼠
成都的茶馆,有五花八门的形式和主题,保留了好几个时代的特色,结合了好几个领域的元素,在这茶馆林立的城市里,是什么东西促成了茶馆文化传承与创新的完美结合?
——《八只松鼠的故事》(上)
《八只松鼠的故事》
陆
八只松鼠返回武汉
短短七天的调研很快结束了,八只松鼠很快返回了校园,但是七天的成都之行在他们的脑海里留下的一些痕迹依然清晰可见
松鼠“腿腿”:
一方水土养育一方百姓,同样的,人们在这片水土创造自己的文明。在我看来,茶馆就是成都水土与成都人民共同创造出的结晶。暑期实践过后,真的很难不迷恋成都茶馆给我们带来的“巴适”,我想当我再和别人说起成都时,不会再仅仅停留在美食,我更会向他们推荐那些风格各异但都值得一去的茶馆。
松鼠“腿腿”
松鼠“东东”:
七天的成都茶馆之行,在我的目前的生命中,留下了浓墨重彩的一笔。
由于我家乡在北方的一个四线小城市,茶馆在我的童年和少年时期只能是一个生硬的名词,而这次的成都之行,便成了我茶馆认知的启蒙。
在这七天里,我们走过了各式各样的茶馆,我作为一个毫不了解的圈外人,有着无尽的好奇心,我着迷与每个茶馆精心设计的装潢;赞叹每个茶馆特有的文化气息;纠结与每个与我构想中的茶馆不同的角落……
也许,这一年过去了,我记不住喝过的茶的味道,也记不清茶馆的名字,但我永远记得,那或古朴或年轻的茶馆,给我心中留下的深深震撼!
松鼠“东东”
松鼠“小雨”:
中国是产茶大国,茶叶生产量居全球第一,但人均饮茶量却与之不符,如何让更多人喜欢上喝茶,提高茶叶销量成为了一大难题。
茶产业素来有“十万茶企不敌一家立顿”的说法,如何制定产业标准,让消费者轻松享受茶一直是一大难题,标准化形成对提高人均饮茶量也有着非常大的影响。而茶馆就是形成标准化的关键环节之一。
而此次成都之行中,宽和茶馆销售模式的简化、茶叶品种的品牌化、装修风格的转变及统一等等,向我们展示了茶馆标准化的极佳方式,作为茶学学生,这样的案例对我们今后接触茶行业、茶馆行业有了很多启发
不仅如此,何总和甜甜他们不断向我们强调,要多尝试、多感受,试过了才知道这款茶是什么样子,没试过再怎么看书看别人介绍都是没用的,大学生要学习,更要多实践……七天的成都之行很短,但我们都想了很多,关于成都茶馆文化,关于茶,关于生活,也关于我们以后的人生。
松鼠“小雨”
松鼠“猹猹”:
成都是一座浸润在蜀文化中的城市。其文化氛围不仅体现于武侯祠、杜甫草堂等名胜中,更体现于街头巷尾的茶馆、书店中。不论是于闹市之中取一方僻静之所的可居茶介,还是在传统中式风格中加入更多时尚元素的宽和茶馆,都体现着成都厚重的文化底蕴。
松鼠“猹猹”
松鼠“航航”:
成都是一个被水滋润着的城市。成都茶馆里的“硬件”是有讲究的,比如盖碗、竹椅,就是起步的标准配置。而茶馆里引申出的茶文化就是的“软件”了。想了解老成都的民风民情,在成都茶馆去寻找是最好不过了。我们一行人的成都茶馆之旅就是奔此目的去的,老成都人的生活和茶馆总是息息相关的。在茶馆里喝茶,一张竹椅,一杯清茶,一个戏台,都勾勒出了成都人生活的痕迹。
松鼠“雪云”:
回到武汉,在武汉里待了一年,又去了武汉的茶馆走了一圈,才更深切的体会到,成都的茶馆是深深的扎根在成都人民饮茶的风俗里的。没有那样的风土文化,就没有成都茶馆的精彩纷呈。如果有时间有能力,一定还想去成都的茶馆里再坐一坐,喝喝茶。
松鼠“雪云”
松鼠“凤凤”:
成都是一个可以让人放松的地方,也是一个能让我们不断探索的地方,能发现很多的不一样的地方。
再和武汉的茶馆相比较而言,成都的茶馆更多的是体现出成都的一种舒适的文化特点。一杯茶,一把竹椅,一坐就是一个下午。
走进成都各式各样的茶馆,也可以让你领略人生百态。成都的茶馆更像是一个生活方式的集聚地,每种生活都能在其中显现。作为一个旁观者观察他人的生活方式,也能从中得出不一样的道理。
松鼠“凤凤”
松鼠“琪琪”:
一直听说成都茶馆林立,饮茶者众多,但多少有点不信,直到亲身来到这里,才知道“五步一茶馆,十步一茶楼”不是虚言。
在这几天里,每天我们都会对茶叶、对茶馆这个行业有更多的了解。我至今仍然记得,宽和馆主关于消费者心中标准的理论,我之前认为的茶产业标准是衡量茶叶优劣和茶叶价格的标准,但这些标准是由茶从业者制定的,消费者并不了解以致会对茶产生一些误会。但俗话说老百姓心里多少有一杆秤,特别是多年的老茶客,茶地不地道,茶馆好不好,他们心中自有定数。与其给出一个官方标准,不如让每位茶客自己衡量
柒
八只松鼠来年去向
当年大二的松鼠“腿腿”决定为毕业后的茶学专业保研而开始为期两年的准备
当年大一的松鼠“东东”来年成为了华中农大茶文化协会副会长
当年大一的松鼠“猹猹”决定毕业后考研,目标方向是茶文化
当年大一的松鼠“航航”决定毕业后考研,留校继续从事茶叶科学的研究
当年大二的松鼠“小雨”决定开始了解新茶饮行业,决心未来进入新茶饮行业工作,并在第二年暑假再次前往成都,利用暑假在宽和茶馆学习茶馆文化、茶文化和成都的休闲文化
当年大二的松鼠“琪琪”打算未来开一家“融合所有自己想融合的元素”的个性茶馆
当年大二的松鼠“雪云”打算未来跨考传播学,研究人类社会信息交流
当年大二的松鼠“凤凤”打算未来回家乡开一家“宽和茶馆”
时光荏苒,一年后的7月,八只松鼠在各自的道路上踏着缓慢而坚定的步伐徐徐前行,像在成都的小巷中,轻松、悠然而不曾停止。
八只松鼠这段成都茶馆之行到此画上了一个句号。句号之后,将是八段波澜起伏、精彩纷呈的故事,在未来的某一天,由另一个不知名小编向大家娓娓道来......
......
结束了?
结束了。
但那只又跑来宽和的大松鼠的故事,才刚刚开始
明天小编将继续营业,为您讲述大松鼠之后的故事
锁定“世界茶旅”头条号,准备板凳瓜子菊花茶
看跑回宽和的松鼠又有什么故(shou)事(huo)