有的茶友会问，喝六堡茶有什么禁忌？什么样的六堡茶适合自己？虽说六堡茶不是药，却有近似药的功效。在中医药学里，问诊用药也有相宜相忌，因此六堡茶的饮用也与四时五行相应。
目前，六堡茶茶叶的采摘一般分为春茶、夏茶和秋茶三造，冬天处于休养期，茶叶极少采摘。春季阴阳交替，水气旺盛，百物初生，茶叶在五行属木，在这个时候采摘制作的初制六堡茶，尤其是未经发酵的茶叶，寒性最盛。木能克土，脾脏在五行中属土，这类类刚刚制成的六堡茶多饮则容易伤及脾胃，对于体虚胃寒者尤甚。
原种六堡社前茶
因为自社前至明后，寒气逐此渐退，采制的初制六堡茶茶性亦相从，这个时候采制的茶叶“苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火”。但如果体虚气弱者，尤其是老人大量饮用，则容易造成脾胃损伤，明代医药学家李时珍说他自己“早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻汗发而肌骨清，颇觉痛快。中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄”。所以《本草纲目拾遗》中明确记载“虚人禁用”。
清明过后，入夏时节采摘制作的茶叶茶性开始转变，这是因为夏天火气旺盛，茶叶中的水气被消减，寒性逐退。这个时节阳气充足，百物滋生，此时采制的六堡茶已经寒性逐渐内敛，如果是发酵程度较深的精制六堡茶，则已稍偏热。这个时候，无论哪种制作工艺的六堡茶其实都已适宜于饮用，但燥热体质者，还应少饮偏热的茶类，否则血气太盛，容易导致精神亢奋，彻夜难眠，影响睡眠质量，以至心绪不宁，精神不能集中。
入秋以后，六堡茶的采制一般又分为秋茶、霜降茶和老茶婆三种。秋天主肃杀，金风骤起，木叶俱落，百物结子而逐渐凋萎，是以此时金气最盛。五行之中，金克木，所以秋天采制的六堡茶寒性完全内敛，金气浮现。尤其是霜降时节采制的六堡茶，取秋天金风最盛之时，口感上更剌激强烈，隐隐有霸道之气。肺经一脉属金，肝经一脉属木，所以新制的六堡秋茶最能润肺化痰，对防治气短咳嗽有着明显效果，但肝功能不全者则不宜大量饮用这类茶叶，以免肝气受损，外合于筋，导致引发筋缩挛急等症。
另外，在六堡茶区里，当地的农户还经常在霜降后采摘老厚的茶叶，回家后直接晾干而成“老茶婆”。这种茶叶寒性尽退，从木而趋金，饮用可利肺护肝，消除无名热毒。但这种茶因在霜降后采制，金气已老，木性逐生，木克土，脾经脉居中属土。因此，脾虚胃虚者饮用新制的“老茶婆”时应适量，不宜过度，过则有损脾胃，导致肠胃功能絮乱。
从大的分类（工艺）来说，传统工艺六堡茶（农家茶）由于未经过渥堆发酵，内含物保留得相对较多，茶性相对刺激一些，但其在口感、香气滋味等方面的特点比较突出。经过渥堆发酵的现代工艺六堡茶（厂家茶），木寒之性已经减退，趋于平和，其实已经适宜于各类人群四时饮用，特别是有一定年份的老茶，茶性比较温和，有调理肠胃的作用。
但毕竟六堡茶在五行中属水，主肾经，人膀胱经而利尿，饮用过量容易导致尿频尿多，久泻则肾水有亏。所以新茶不宜多饮，但陈年六堡茶茶性平和至醇，入肾经走督脉，久饮浑身发汗，通体活络。所以，还是要根据自己的体质需求和身体承受能力来适量饮用六堡茶，才能达到最佳的效果。
▶本文内容选自《广西地理标志产品——六堡茶》
