班章味儿布朗茶
布朗山永远都是鸟语花香山清水秀的模样,茶山茂密的林间小道铺就的是经年累月厚厚的枯枝落叶,耳畔传来阵阵虫鸣合着翩翩起舞的蝴蝶,这固有的和谐的生态环境千百年来没有多少的变化。在号级茶时代,它远离普洱茶中心易武,茶山在无路可走的年代,恣意快活成长的古茶树只有默默的花开,静静的花落。
布朗山布朗族的采茶女
西双版纳勐海县中缅边境的布朗乡境内,布朗山是最古老的古茶区之一,也是近几年声名鹊起的著名普洱茶产区,作为江右古六大茶山相对应的江左新六大茶山,布朗山是古茶园保留最多的地区之一。山中的村寨,大的有班章、新班章、老曼峨、曼新龙等,在古树茶消费潮流之下,太多的目光专注聚焦于班章,有人调侃“班章以一村之力支撑了整个云南大叶种普洱茶”,但班章所在的那茫茫布朗山反而被人刻意遗忘了,那就品鉴一下班章味儿的布朗茶好吗?如果运气好,您可能喝到的还真是“班章”名下的真布朗茶,毕竟布朗山主峰离新班章村直线距离也就区区8公里,而新班章村离老班章村直线距离又是8公里,“班章”名下的地界大大超出想象。
布朗山茶山锦绣
布朗山“班章”名下的地界大大超出想象
试试真布朗茶吧,感受一下布朗山茶固有的苦重醇厚犀利霸气的韵味,这次是不同年份(2009*2016)、不同形制(铁饼*泡饼)的两款布朗山古树茶的比对品鉴,一款陈化12年的布朗之春(春饼),经过模具大压力压制的铁饼天生具备湿热不侵的优势,因为茶体密实陈化必然缓慢,在国人的理念中慢慢来的总会有惊喜,茶饼是光滑平整圆润的,饼面茶条间几乎没有间隙,侧面的铁饼圆边是完整的,茶条的芽叶基本是油润深黑色,金毫密布,头春原料粗壮肥硕。另一款是陈化5年的布朗返璞(濮饼),泡饼的缘故,茶饼不很紧实,茶条芽叶之间有空隙,茶饼芽叶密布,叶体颜色由新茶时期的墨绿转化为油润的褐黑色了,头春的金毫是银灿灿纤细的朦胧的美,点缀了金黄,茶饼的“泥鳅边”圆整没有松脱。
班章味儿布朗茶
春饼用铁饼茶钳开茶后完整的一块,带有淡淡的茶香,濮饼的茶条算是完整粗壮些,茶香是雅致的淡烟香,温润一泡,春饼是标志性的浓郁高香带淡淡甜香,这是一个复合香型。濮饼是淡雅淡甜香、蜜香带淡淡青味。第一泡滚水10秒钟出汤,春饼是清澈透亮橙黄色,口感甘甜无苦涩弱,汤感厚重,立刻生津,水路细腻,过了12年陈化期似乎不太劲道霸气,实则不然,原因是铁饼紧实茶物质出汤慢的原因,挂杯甜香。濮饼是淡橙黄色,口感有苦有涩,汤感稍厚,生津迅速,苦化但回甘力度弱,上颚涩感持续,刺激感硬朗犀利,挂杯淡甜香。第二泡滚水10秒钟出汤,春饼显示12年陈化期后清澈透亮橙红色的汤色,苦加重涩弱,汤感厚滑,生津力度强,苦立刻化,回甘力度强,霸气再现。濮饼汤色清澈透亮,呈现橙黄色,苦涩提升,口感醇厚,茶味浓郁,苦涩导致的酣畅感持续。两款茶的共性是布朗山茶的“浓酽”“苦重”特色,陈化时间长短并未将这个显著性抹煞。第三泡重泡3分,春饼茶汤红浓近似法国陈年干邑的靓丽酒色,苦重涩弱,属于苦感可以接受的极限,汤感粘稠厚重,生津强劲,有回甘后令人愉悦的喉韵,冷杯香是十足勐海味。濮饼茶汤颜色加深,近似红橙色,茶叶皂角素的泡沫密布,汤感醇厚,苦感不及春饼严重但尚可忍受,苦涩度均高,生津力度强,回甘还是迟缓,尾端喉韵是山野气息的蜜甜。
班章味儿布朗茶
班章味儿布朗茶
班章味儿布朗茶
既然班章是普洱茶界首屈一指的大咖了,它所在的布朗山也自然就盛名鹊起了,也只有班章味的布朗茶才可以契合爱茶人的概念逻辑,讲真,班章是布朗茶的代表,班章味就是布朗味!一山一味的确是真理,苦的酣畅淋漓叩击人的灵魂,涩重让岁月雕琢的七零八落,那强劲犀利的生津回甘力度让爱茶人莫名的感动,苦尽甘来之后那杯底的淡雅甜香是否就是佳茗佳人的那份温婉?我想是的。