阿萨姆种对比大叶种,中国和印度的茶树起源之争!「邦崴古树」

作者:老闪的茶 时间:2022-09-02 阅读:865

在90年代之前,整个世界都在围绕着茶树起源的问题做争论,学术界主要的争论是围绕茶树起源在中国还是印度?有部分学者认为印度的阿萨姆种是世界最早的茶树。


但是,在1991年3月,云南澜沧邦崴发现的古茶树引起了全世界的重视,当时,9个国家和地区的181名专家来到邦崴,亲自组织研究。


最终证明云南邦崴的古茶树王远比印度阿萨姆早。最终,终结了茶树起源的争论。这棵古茶树也被称为“茶树进化的活化石”


1997年,中国发行茶的邮票,确定中国云南是茶树发源地。下面这套就是当时发行的邮票套票,有四张,第一张就是邦崴的这棵茶王树,第二张是茶圣,第三张是茶器,第四张是茶会。


阿萨姆种对比大叶种,中国和印度的茶树起源之争!「邦崴古树」


那今天,我们就一起走进这个为中国茶树立名的地方,邦崴村


邦崴村位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县富东乡,在澜沧江畔,邦崴村距离富东乡政府12公里,距离澜沧县城142公里,算离县城比较远的村子了。


我们上次去就是从澜沧县出发,沿着214国道,从淘金河路口右转再向北,再行驶40公里就到邦崴村新寨。现在都是新寨比较多,因为政府有易地搬迁等政策,新寨的环境要比老寨好很多。


整个邦崴村海拔在1900米左右,年平均气温在17度左右,有村民730户2794人,主要的民族是汉族和拉祜族。可能经常看我的文章的茶友都知道,古树茶好的地方少数民族比较多。


这是有原因的,一方面少数民族在的地方都比较靠近偏远山区,海拔高,这些地方比较适合茶树的生长,“高山云雾出好茶”嘛,还有就是少数民族的村落一般都会多少种植一些茶叶,因为在云南茶叶的鼻祖就是少数民族的祖先叭岩冷,是他把茶树留给子孙后代,并嘱咐他们:“留下金银财宝终有用完之时,留下牛马牲畜也终有死亡时候,唯有留下茶种方可让子孙后代取之不竭,用之不尽。”


再有,少数民族的村落由于离县城都比较远,保持一种很稳定的小农经济,不会被大量的机械化种植所替代,受到的影响比较小,所以,保存的茶树较多,树龄较长。


到了村子,我们第一时间就是去看看这棵为国争光的古茶树,走在去的路上,微风吹来,满怀期待,这棵古茶树是乔木型大茶树,树高11.8米,最大树围是358厘米,分支密,树龄在1000年以上


阿萨姆种对比大叶种,中国和印度的茶树起源之争!「邦崴古树」


据村长介绍,之前这种级别的古茶树还有很多棵,只是后来土地分配到各家各户,大家为了改善生活搞起了粮食生产,种植农作物,就把成片的茶林砍了,而因为这棵古茶树在山坡上,不利于耕作,才保留了下来。真的是:祸兮福所倚,福兮祸所伏!


除了这棵古茶树,我们再看看整个邦崴村的古茶树情况,整个邦崴村现存周长100厘米的古茶树有100余棵,全村茶园6200亩左右,古茶园1650亩左右。但是古树茶分布比较散,不能成片。我们当时还做了土壤的分析,酸性较强,茶树是喜欢弱酸性土壤的植被,酸性可以提高茶叶的品质,但是太强后会加大盐基离子的流失。


接下来,我们来品品茶的味道,醇厚感非常明显,茶气重,咖啡碱和儿茶素含量高,涩感明显,最高的是游离氨基酸,使得鲜爽度极高,但是涩感退去较慢。当然口感上的一些不足肯定会影响到价格,比起班章和冰岛那种全方位指标都很强的确实要弱一些,价格大概是班章的五分之一吧。


阿萨姆种对比大叶种,中国和印度的茶树起源之争!「邦崴古树」


虽然,在跟印度的这场关于茶树起源的争论中,我们获胜了,去了邦威以后,我却没有因为这件事而感到荣耀,反而有一些没落。


看看我们现在的茶文化,整个茶圈子充斥着拼配茶,高价茶,直播带货茶等,茶树被有钱人承包,有些茶农什么事不干,一年动不动几百万收入,所有东西都是钱来衡量和解决。


我想说,我们应该去思考,应该去反省一些东西。


什么是真正的茶文化?我们看看我们的邻国日本,把茶艺做到了极致,我也不想像很多大V说的那样号召我们要追求所谓的匠人精神,因为有些东西的确是多余,不一定适合我们,但是,我要说我们要追求的是他们匠人精神中的“精神”。


我理解的茶文化可能跟大家理解的不一样,我觉得茶树、环境、茶艺、人都是茶文化的载体,茶文化的内涵是精神。像日本人把茶艺做到这么细,不是因为他的细节让我觉得敬佩,而是他追求的这种精神让我佩服。


其实,我们也有,是什么?是保护古茶园的坚持,像邦崴的老张,是为村子修路不断奔波的村支书罗主任,是坚持做茶就要精益求精的小伙子坝卡,是为了提高茶树抗病虫害扎根农村十多年的王技术等等,只是他们不被人看到。


我觉得对于我们文化冲击最大的不是西方的文化,而是西方的资本运作的方式,在整个茶叶市场,你看到的都是资本的影子。


很多人会说,没有吃饱谈什么精神,是的,对于大多数人来说,我们首先要解决的是温饱的问题,我们要利用资本,当然也要保护好我们的种子。


其实,真正的做茶的精神一直都在,一直都有一部分人在坚持在传承,这就是我们的种子,我相信我也看到了。


所以,比起我们在茶树起源上击败了印度,我更高兴的是我们茶圈里面还是有很多人在坚持自己,其实这种坚持我理解就是我们茶文化的内涵,本质上跟日本追求茶艺的精神是一样的。


祝福那些坚持的人,那些星星之火!


附上邦崴二十年的收购价格


阿萨姆种对比大叶种,中国和印度的茶树起源之争!「邦崴古树」


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