武夷山800多个品种,堪称“品种王国”,其名丛也是百花齐放,各树各有各树香。评姐甄选的这五款名丛,风格各异,喜欢岩茶的你绝不能错过!
1
慧苑·铁罗汉
关键词:果香馥郁
茶人品鉴:
两个点印象很深,一是汤感厚重,二是果香出场很慢。
为什么果香出场很慢呢?它的木质香贯穿始终,很是浓厚,果香却不明显。它在哪里呢?在余味之中,茶汤吞咽完之后,果香才慢慢涌上口腔,淡淡的,不要急着喝下一口;在尾水之中,果香压过木质香,展露头角,包裹在圆润的茶汤之中,咬破茶汤,果香炸裂;在冷汤之中,果香冷冽,木质化为沙沙的颗粒感,席卷整个口腔。
太有趣了,实在太有趣了。
2
慧苑·水金龟
关键词:腊梅香,花香锐长
茶人品鉴:
傲雪寒梅,唯有香如故。
腊梅小朵小朵的,开在枝头。行人过客匆匆,来不及欣赏,只有一股淡淡的香气萦绕心头,甜甜的。茶汤鲜嫩,细软,涓涓细流一般,滑过喉咙,涌上心头,香重度落水,那腊梅,星星点点,就开在了我的心头。
3
九龙窠·素心兰
关键词:建兰香
茶人品鉴:
兰香锐长,带有绿叶的青感。像是一吐了一口烟在盛开的兰花上,花香的馥郁被激发,像是被点燃了似得,多了一股青绿的烟气。茶汤顺滑,有浓度,回甘迅速如鲜橄榄一般,层次丰富,让人久久回味。
4
流香涧·摘月
关键词:桂韵悠长
茶人品鉴:
摘月是一款温暖的桂花调岩茶,仿佛桂花睡着了,只留月光照枝头。
前调是桂花香,那一朵朵小小的花,不急不缓的散发香气;中间加入了糖炒栗子的香甜,像是路过炒栗子的小摊,虽然没有买,却还是免费的享受了栗子的香气,尾调加入了绿叶的青感,醍醐灌顶,人不能一直陷在温柔乡中,我还要继续赶路。茶汤细软顺滑,我觉得不知道什么叫茶汤细软的人一定要试试,它是我的标杆。滋味甘甜,是马蹄的甘甜,清清爽爽不厚重。
5
九龙窠·千堆雪
关键词:青苹果香
茶人品鉴:
青苹果香加上老树的气息独树一帜。香气和滋味构成了立体的画面感,一颗老龄的苹果树,龟裂的树皮,裂痕爬满树干,孱弱的结出果子,那是唯一的青苹果。摘下来,咬一口,是清淡的果香,细细的甜。茶汤圆润,顺滑,咕噜咕噜的可以全喝完。