茶者，形似简而意实深。
就表象而言，栽种丘林高山，根植丰沃土壤，在风霜雨雪中成长，在青云薄雾间繁茂。滋味或甘润悠柔，或醇厚馥郁，从秦汉三国作为药食，到魏晋南北朝渐成佳饮，一盏清茶，就能寻见烟尘俗世的市井人生，品味尘埃飞扬的生活百态。
从内质来看，承纳天地玉露，涵容日月精华，是乾坤之气的酝酿，更是阴阳之道的调和。可聚友汇客，可安神清心，从宋代品茶社团兴盛成风，到明清年间茶道文化普及，一间茶室，可作超然物外的精神悠游，感悟天地人融通的法理探义。
"茶"的内涵丰富多彩，包罗万象、绵延无穷，围绕其生发出的千万茶事，更是璀璨纷呈。无论是种茶、采茶、制茶等各种茶业，还是茶器、茶艺和茶理等诸般茶道，都说明了人们对茶的极致追求绝不仅仅是为了享受舌尖愉悦，更是为了体验生命百味。茶香氤氲之间，正是中国千年茶道的悠悠绽放。
然而，茶虽为国饮，且好茶者众，但真正识茶、懂茶的人却不多，多数人对茶的生长习性、研制技法、发展历史和文化含义知之甚少，这对于具有"至精至美"茶道精神的中华民族而言，确是一件憾事。有感于此，我的挚友徐庆生先生，早年在武夷山市委任职期间，就潜心钻研，不懈探求茶文化的普及与推广，做了大量扎实而富有成效的工作，他编著的系列茶书，通过对源远流长历史的回顾追溯和琐碎繁复资料的钩沉整理，条分缕析地呈现了中国茶的百态事象和万千道义，至今仍是人们了解和掌握茶文化知识的重要著作。
庆生对茶如痴如醉，源于他早年学农，然更与武夷丹山碧水密切相连。千壑竞秀的十六峰云蒸霞蔚泻飞翠，蜿蜒回转的九曲溪水碧波涟漪荡流光，生长于斯的万世灵芽，
正是武夷山水馈赠当地百姓的瑰宝。如果说，奇秀甲东南的碧水青山孕育了武夷茶"流华净肌骨，疏瀹涤心原"的曼妙生命，那么天地人和谐统一的儒释道文化更赋予了武夷茶"不须攀月桂，何假树庭萱"的明睿精魂。武夷茶不仅品类众多，汇集了大红袍、肉桂、水仙、正山小种红茶、金骏眉等，而且品质独特，名扬九州。早在17世纪上半叶，武夷茶就顺着海上丝绸之路南下横穿印度洋远销英国，并几乎于同一时期，沿陆上"万里茶道"挺进俄罗斯，从而迅速成为欧洲人尤其是英国皇室生活不可缺少的必备品，由此开启了世界红茶兴盛之源……在这名副其实的"茶都"中生活过的人，如何能不倾心于茶事、醉心于茶艺、执着于茶道?
而在这个风景秀美的茶都，人们口耳相传、念之思之的，除了岩茶，就是红茶中的翘楚——金骏眉。这款在正山小种传统工艺基础上精心研制出的红茶，采摘自武夷山国家级自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。优质的种植环境和严苛的选材条件，全程手工精细制作过程，金汤清雅、韵味高贵的品鉴效果，使金骏眉成为难得的茶之珍品。为了让更多人进一步了解和品赏这份珍宝，庆生携江志东、徐希西、祖帅撰写了《中国名茶丛书 金骏眉》，全面系统地记述了金骏眉的生态风貌、品质特征、加工技法、品饮艺术、风俗礼仪乃至药用价值及存储之法等，内容翔实，图文并茂，细致生动地展现了金骏眉的前世今生，对于促进金骏眉茶文化的进一步繁荣、助推武夷茶产业深入发展壮大具有重要意义。
陆游有诗吟∶"矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。"品茶是门学问，识茶更是道行，不仅是晓茶事、辨茶器、懂茶艺，更是解茶情。洋洋洒洒一本《中国名茶丛书 金骏眉》，看似品鉴金骏眉，实则酝酿着大智慧∶溯源红茶历史中有对往来古今的瞭望观取，考察珍品精心培育间是对世事代谢的洞察体会，畅谈品饮文化时更含对人情事象的悉心揣摩……正是一杯两盏清茶，三番五轮人生。相信无论是否喜茶爱茶识茶之人，翻阅此书，都将借着"金骏眉"这一机缘，或见山水天地，或见世故人情，或见悠悠古今，或见烟火微尘，各有所得，各领所悟。
虽寥寥数语，然寄盼甚切，是为序。（本文为《中国名茶丛书 金骏眉》一书序言，作者：陆永建。）
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书名：《中国名茶丛书 金骏眉》
作者：徐庆生 江志东 徐希西 祖帅 著
百科全书式深度解读，亲近茶界中国的枕边书。寻名茶之脉，求匠心之道。产地风土，茶树品种，采制工艺，百余位茶界名家匠人详解奥妙。视触味嗅，境器水汤，岩韵花香，可日常可复制不完全品饮指南。形美色润，汤色金黄，入口甘甜，韵香十足，翻开本书，读懂“红茶翘楚”，喝对金骏眉。
目录：
第一章 世界红茶发源地——桐木
一·地理位置特殊 _004
二·生态环境优越-006
三·生物资源丰富_008
四·自然景观优美 _011
五·世界红茶的发源地 -011
六·金骏眉从这里诞生 -014
第二章 正山小种与保护区的建立
一·关于正山小种 _017
二·中国红茶Black Tea与正山小种茶名的由来 _035
三·探秘红茶技术与发现生物宝库 _038
四·武夷山国家级自然保护区的建立 _041
第三章 金骏眉的诞生
一·什么是金骏眉-047
二·金骏眉研发诞生 -052
三·邓林提名创建正山堂 _057
四·权威专家对金骏眉品质的鉴定 059
五·金骏眉命名及内涵解读 -061
第四章 金骏眉生产加工技术
一·金骏眉生产 _067
二·金骏眉加工 _086
第五章 金骏眉品质特征及贮藏
一·品质特征 101
二·辨别_107
三·贮藏_114
第六章 品饮金骏眉
一·茶境 _129
二·茶具_134
三·选水- 140
四·煮汤-154
五·品鉴_155
第七章 金骏眉红茶文化
一·金骏眉茶艺_168
二·金骏眉茶歌 _174
三·正山堂红茶博物馆-175
四·金骏眉茶诗词-179
五·金骏眉茶联 - 183
第八章 红茶的保健作用
一·茶是良药_187
二·饮茶益寿 -189
三·红茶药用成分-192
四·红茶独特的保健功能 一196
