紫阳茶区的形成与发展

作者:茶眼看陕西 时间:2022-08-10 阅读:259

陕南茶经历过上古神农茶、唐前巴蜀茶、唐宋山南茶、明代汉中茶、清代民国紫阳茶和建国后陕青茶几个历史阶段。紫阳茶区作为明确的区域划分虽定型于清初,但作为古老的茶叶出产地也大体经历了如上几个历史阶段。


陕西紫阳县域西周属古巴子国,据常璩《华阳国志》记载,巴人至晚在周代便已开始了茶叶的人工栽培历史,而且园栽茶叶的品质已胜过野生茶叶的品质。可以认定,不晚于西周时代,陕南的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。因此,包括西周紫阳人在内的巴人种茶历史可追溯到3000年前这是不争的事实。


唐代陆羽《茶经》云:(茶)“生金州西城、安康二县山谷。”紫阳当在其中。


紫阳茶区的形成与发展


弘治十八年(1505)明代朝臣杨一清(1454——1530)《茶马疏》的“为修复茶马旧制第二疏”提及陕西茶事云:洪武“四年奏准,陕西汉中府金州、石泉、汉阴、平利西乡县茶园,每十株官取其一”。当时的紫阳尚未立县,其地域包括在金州、汉阴之内。万历《陕西通志》卷8载明正德七年(1512)以后,金州、汉阴、紫阳、石泉一州四县在官府注册的“茶户”为2000余户。紫阳置县之初全县人口1507人,万历二十一年(1593)猛增至14324人。紫阳茶在明代虽然产量很低,但其优秀品质已得到名人的首肯。明代文学家王九思在《金州周守惠茶赋谢》诗中写道:“老去难胜酒,闲来独倚楼。使君题玉版,仙茗自金州。春泛山泉色,香分汉水头。枯肠从此润,短咏若为酬。”


清代中叶安康(时称兴安州)所属各县茶叶总产量曾达1500吨,其中紫阳县的茶产量约1000吨以上。清同治五年(1866),清廷调左宗棠出任陕甘总督,有左宗棠和数万湘军的支持湖茶占领了大西北市场,紫阳茶的垄断地位被动摇,茶叶生产跌入低谷。这种状况直到抗日战争时期才得以改观。当时江南茶区相继沦陷,交通被切断,南方茶无法运往西北,而西北少数民族“宁可三日无盐,不可一日无茶”。于是战神赐给了紫阳茶发展的历史机遇,重新占领了大西北茶叶市场,并转输鄂北、豫南。据不完全统计,抗战期间紫阳茶外销约1070吨左右。因市场需求的刺激,紫阳茶的品质也相应有所提高。


紫阳茶区的形成与发展


紫阳茶的发展也与明清时代的茶马贸易密切相关。当时,外地商人在紫阳“买茶装蓖,邑民利之”(康熙《紫阳县志·物产》)。加之乾隆、嘉庆年间,数十万南方破产农民涌入陕南,大大促进了农业生产和茶叶商品生产的发展,总产量达300万斤(1500吨)以上,其中紫阳县200万斤以上(《紫阳县茶业志》),从而使紫阳茶声誉大大提高,取代了汉中茶的地位。道光二十九年(1849)《石泉县志》把紫阳茶与汉阴大米、平利生漆、旬阳龙须草并列为兴安四大名产。紫阳毛尖成为全国十大名茶之一(陈椽《紫阳茶业志·序》)民国《西乡县志》称:“至清代,陕南唯紫阳茶有名”。光绪后期,紫阳茶不仅行销西北,还销往湖北等地。


民国时期,国内有两部权威的地理专著—《中国分省地志》(民国十六年版),《中华民国省区全志》(民国十五年版)均高度评价过紫阳茶:“南山紫阳产茶,色香味佳,于龙井、六安、武夷、松萝诸佳茗而外,别具一种风味。”“紫阳茶则产量甚丰,茶质亦佳,最上品的色香味与西湖龙井、六安之毛尖不相上下。”清人龚景翰于乾隆五十二年(1792)所撰青海《循化志·茶法》言及曾煊赫一时的川茶云:“循化河州所食散茶,皆大叶而黄色者,较之官茶,其价甚廉,闻皆出于四川。”


1936年紫阳产茶达250万斤,为抗日战争前历史最高水平。


1949年,中华人民共和国成立,“紫阳茶”作为陕西茶史上一个重要历史时期的代表已经终结,进入“陕青茶时期”。陕西茶的主产地在陕南的汉中和安康两地区,商洛地区有少量产出。(本文作者:丁文)


上一篇:这几个喝春茶的禁忌你一定要知道(建议收藏)

下一篇:广西黑茶瑰宝六堡茶(广西黑茶六堡茶的功效)

猜你喜欢

桂花茶(桂花茶的功效与作用)

桂花茶(桂花茶的功效与作用)

2022-07-07 415
人生七碗茶,喝过的人必有厚福!

人生七碗茶,喝过的人必有厚福!

2022-08-21 569
天冷煮茶,试试这几款茶

天冷煮茶,试试这几款茶

2022-12-30 502
在老去的路上,作伴一杯老茶

在老去的路上,作伴一杯老茶

2022-07-31 784
茶叶蛋算什么垃圾(茶叶蛋是什么垃圾)

茶叶蛋算什么垃圾(茶叶蛋是什么垃圾)

2022-11-25 462
茶文化的核心是茶道(茶文化的核心是茶道,茶道精神是什么?)

茶文化的核心是茶道(茶文化的核心是茶道,茶道精神是什么?)

2022-07-02 354
送人茶叶如何挑?针对性送茶让你在对方面前好感拉满

送人茶叶如何挑?针对性送茶让你在对方面前好感拉满

2022-08-17 242
和美茶艺2018招生火热报名中

和美茶艺2018招生火热报名中

2022-09-30 267
小青柑怎么挑选,小青柑是怎么制作的?

小青柑怎么挑选,小青柑是怎么制作的?

2022-12-26 521
普洱茶时代的大益标签

普洱茶时代的大益标签

2022-08-11 798

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购