桂花茶(桂花茶的功效与作用)

作者:阿斌 时间:2022-07-07 阅读:415
一、简介

桂花除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶,提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。桂花茶属于花茶,由桂花和茶叶窨制而成,香味馥郁持久,汤色绿而明亮。

桂花茶历史悠久,早在唐宋时期,官妃御女就已利用食物内服,使人产生香味的方法,在古代被称为“香身”。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。


桂花茶(桂花茶的功效与作用)


二、制作工序

桂花茶在采集、配置、生产、包装等各流程中,严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏8道工序制成。

三、主要品种

桂花香味浓厚而高雅、持久,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花,主要分为桂花烘青、桂花乌龙、桂花红碎茶、桂林桂花茶、贵州桂花茶、咸宁桂花茶等。




四、主要功效

中医认为,桂花有很好的药用价值。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。

1、健脾

适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

2、和胃

中和胃酸,缓解胃痛。
  
3、消食

有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
  
4、活血益气

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群,促进人体气血运行
  
5、止痛

舒缓疼痛,减少疼痛感。

此外,桂花茶还具有除口臭、宁心安神、生津止渴、化痰止咳等功效。




五、冲泡指南

新鲜桂花:

1、在桂花盛开的季节,选择清晨时分采摘下初开的桂花。

2、将采摘回来的桂花放在筛子里冲洗几遍,然后放入盐水中浸泡约20分钟。

3、将浸泡好的桂花捞出并再次清洗,除去表面盐分。

4、将洗净的桂花放入杯中,冲入沸水,桂花专属香气瞬间飘扬。

5、加盖浸泡片刻,就可以细细品味了。
干制桂花:
1、将煮开的水放置一会,取约5克的干桂花放入杯中。
2、倒入少量的水,让桂花充分滋润,然后再缓缓注满,90℃为宜。
3、加盖浸泡2-3分钟,就可以了。


桂花茶(桂花茶的功效与作用)


六、选购指南

桂花茶外形条索紧细匀整色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。




七、储存指南

桂花多含挥发油,气味浓郁芳香,色彩鲜艳,不宜长期暴露在空气中,宜用双层无毒塑膜袋包装,袋中放少理石灰明矾、干燥的锯木屑、谷壳等物,扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处。




八、饮用禁忌

便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用桂花茶;不可过量饮用。

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