非/遗/斗/茶/赛

Tea Competition

由中国世界遗产主题文化博览会组委会、福建省东南文化发展促进会、福建省茶产业技术创新联盟、福建省商业联合会、福建省海峡企业服务中心及中国非物质文化遗产茶王赛组委会等单位联合主办的第二届中国非物质文化遗产“茶王赛”已启动，茶样征集时间从5月1日～9月30日结束。

第二届中国非物质文化遗产“茶王赛”揭牌仪式

此次“茶王赛”的举办以第四届中国（福州）世界遗产主题文化博览会为契机，展示新时代中国茶文化发展的新成果，进一步推进中国茶文化的交流与发展。活动将于10月22日～25日举行。

本次参赛茶样有绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶6个茶类，最终将评出各茶类茶王1名、金奖2名、银奖3名、铜奖5名、优秀奖10～15名。茶王赛组委会将按照GB/T23776—2018《茶叶感官审评办法》进行感官密码审评。评选进程安排如下：

5月1日～9月30日

茶样征集

7月11日～12日

组织第一次专家进行茶样密码审评

10月8日～10日

组织第二次专家进行茶样密码审评

10月23日下午3时

在福州海峡国际会展中心7号厅举行颁奖典礼暨中国茶文化交流汇演茶王赛，起源于“斗茶”。斗茶，又称“茗战”，起源于唐末福建。

这种活动是茶农之间将春天采制的新茶进行相互比拼，以优良次序排名的一种比赛活动，具有比技巧、论胜负的特点，富有趣味性和挑战性，后来逐渐演变成为跨地区的社会化活动。

“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷……胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。”一只茶盏便是茶品一比高下的竞技场，从贩夫走卒到文人雅士，再到帝王将相，都热衷于在一场茶的虚拟战斗中体验激情，寻求刺激。于是，斗茶被宋人“玩”成了两宋最火爆、人气最高的全民竞技游戏。

这杯茶，斗了千年

宋代，斗茶之风日盛。斗茶方式有所创新，标准以“茶、水、茶器”三事互争胜，争斗甚烈。”胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻”（宋范仲淹诗）。

宋代斗茶流程图

斗茶热潮从元代开始慢慢式微。到了清朝中后期，随着华茶出口，茶树的扩植，茶类的增加，斗茶又日渐复兴。1915年，华茶首次亮相在美国举办的巴拿马万国商品博览会上，摘金夺银，载誉而归。

（左）1915年巴拿马万国博览会中国馆

（右）1915年巴拿马万国博览会金质奖章

此后，不同形式、不同规模的茶王赛，如雨后春笋般涌现。斗茶舞台也从村、镇、县走向省内，从省内走向国内，从国内走向海外，从产区走向销区。

1868年法国巴黎世博会中国馆福建茶女合影

21世纪是茶的世纪，追求安全、绿色、优质的产品成为市场新潮流。茶王和名茶拍卖也在探索尝试着新的形式。

上世纪90年代以来，茶王赛如火如荼，有力促进了茶农间制茶技艺的切磋及制茶经验的交流。同时，通过茶王赛，也有利于产茶区宣传推广名优茶及茶文化，助推地方茶产业发展，发挥强村富民的作用。

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文字编辑 | 右然

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