行者品茶(037):边境北端风沙里

作者:大臻普洱茶 时间:2022-08-10 阅读:165

行者品茶(037):边境北端风沙里


丰沙里靠易武,位于老挝最北端,相对易武,也是在北边。大部分为高山峻岭,这也是曼撒的风格。省会为丰沙里县,距中国边界百公里内。


从茶上面来说,总体有古六大茶山的一些风格。这些年陆续喝了一些丰沙里的茶。一直没总结得好。


易武人总结丰沙里来说,简单的说茶气足。


那我们再客观一些,跳出易武思维,我们要总结出什么来?


因为边境,所以神秘,因为神秘,所以猜不透。


大的说丰沙里地域其实很大,再细些说,应该还是要靠易武这个区域。至少,按易武人的说法,是骑个摩托。收鲜叶能回来的路程。


瞧到有些人说,丰沙里大黑茶。那应该是野生茶种,或半野生茶类型。不用多纠结在这些特殊的。


总体还是栽培型的茶种。在古时,古六大茶山的这些民族和现在边境国家的联系远比中原频繁。其实可以视为更有血缘共性的民族。部落迁移,流浪,扩大都有可能。至于边境应该在哪里?谁说得清?


行者品茶(037):边境北端风沙里


很多茶人说,丰沙里性价比高。是基于易武茶这些年价高的前提下。其实丰沙里的茶,价也不便宜。毕竟,丰沙里茶的交易主体还是中国人。市场差价也不会长期存在。


生态好的结果自然是人工成本也高。


丰沙里总体喝过10多次,按价格来说,有上几千的,也有百元左右的。有时曼撒人喜欢推荐老挝茶,包括以前在弯弓,曼松寨里都有喝过。倒不一定是做假冒,是给找茶的人带点不同的茶风。


每年总想做点这里的古树。但总没做。这感觉说不清。


也有喝过据说是易武老班章的丰沙里。听这名字就兴趣不大。苦底确实有。但有点不舒服。


今天 喝的是一个价中等的风沙里。对比茶,最好还是同价位的对比。如果能有比易武茶更好性价比的。那就是很可以的事了。


至于说,几十块能买得到类似几千块的易武口感的丰沙里,还是别想了。


易武人民一个摩托能搞定的事,不会落入其它人手里的。


行者品茶(037):边境北端风沙里


4月中,有易武朋友总说丰沙里茶有多好。也不好让他发少量的样品。直接让他发了一箱上来。就当堵一把和交差吧。


到货后,当天试过一次。然后就堆仓库了。里面还放了五个从1000到6000一公斤的茶样。价高得吓到我了。一直到现在都没敢喝。价太高。不敢喝。


今天整理仓库,想起来这箱。


总体条形和易武相似,包括叶种,采摘,制作,毕竟晒青的主体还是从易武这个渠道出货。


等级是比较漂亮的,茶叶偏瘦,叶薄。


香气,气韵总体还是偏易武风格。


第一二泡,感觉比开春时泡的那次要好一些。当时有点纠结就是因为当时感觉这茶做得有点偏火大的感觉(不是烟味)。现在则没有了。


涩味出来得相对快,舌面上能感觉到。


甜出来得快。回甘也快。


香型无太多明显不同。


或许最明显的还是甜度比较深和浓。从这个感觉上来说。如果树再大。是能带来易武那些超级明星般口感的。


总体来说,丰沙里与易武茶和而不同。山水有共同,但海拔土壤结构肯定有比较多的不同。这从易武各方面的茶和丰沙里茶味上对比得出来。


再继续寻找。


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以下文字来自网络:


老挝丰沙里北部在法国殖民以前归属于中国云南西双版纳,此地又和西双版纳易武接壤所以这里的茶归属于易武茶,是以前茶马古道重要的原料生产地,下面我们就来详细介绍一下老挝丰沙里古树普洱茶的特点和区别。


老挝丰沙里古树茶种植情况


明清以前很多来自云南易武、倚邦、建水等少数民族由于战乱等原因牵往当时归属中国的丰沙里,他们带来普洱茶籽在这里种植,故而有了如今老挝丰沙里的古树茶,面积虽然少于如今云南境内的古六大和新六大茶山,但是由于老挝的工业不发达,特别是丰沙里,基本上还是老挝最穷的省份之一,老百姓依然刀耕火种,一生就没有机会接触农药化肥,这里产的古树茶和乔木普洱茶在生态环境上有很好的优势。


老挝丰沙里古树茶的特点


树型特点:老挝古树茶品种也是源自西双版纳的大叶种,所以老挝古树茶具有树姿直立或半开张,主干明显。嫩茎稍红,披毛。叶特大,叶形长椭圆。叶色深绿,叶面隆起,叶身平,叶质厚。嫩芽绿而带紫色,肥壮,多茸毛等特点。


毛茶特点:这里产的茶条索以及叶底舒张性比较好,偏黑,条形还是大的,就是相对比较瘦,就像是非洲很多营养不良的人似地,骨架子大,但骨感很好!最奇特的是叶片背面基本无毛(毫),叶底用手捏起来,少了些肉感,老挝丰沙里茶山具备易武茶山很多毛茶特性。


生态特点:老挝丰沙里古树茶根系发达,所以能更好地吸收土壤养分和矿物质。因此产出的老挝古树茶叶内质丰富,更具香气,滋味醇厚的特点,再者,这里产的茶一般与其他森林植物伴生而长,能吸收周围不同花果的香韵,不同老挝茶区之茶往往有不同的滋味和香气。


口感特点:开汤后汤色微转红透亮,口味柔润平淡,不苦不涩,可感觉生津很好,牙根都有明显生津感觉,汤色金黄明亮、香浓醇甜、经久耐泡、回甘生津。


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带剑行者,十年医药人,八年普洱茶人,大臻普洱茶大掌柜


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