为什么自己泡的大红袍，不如茶艺师泡的好喝

一般造就这种情况的原因主要在于冲泡的技术，茶叶的口感，除了取决于茶叶本身，还和冲泡茶叶的器具

水有非常大的关系，尤其茶叶浸泡时间、水量和水温对茶叶的口感影响最大

茶艺师经过专业培训，知道如何冲泡，能将茶的特性发挥到最好

原则上来说，他们泡的茶自然口感会更好，大众平常喝茶可以依照茶叶本身的称号说明，或者依据自己的口感进行操作，技术并不难掌握。

冲泡时有很多泡沫正常吗？

茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素

茶皂素有很强的起泡能力，此外，喝茶叶里的果胶也有关，有时候你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西

这个泡茶所用的水有关，泡茶最好用软水，如纯净水，可以说茶叶的泡沫净不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的，泡沫与茶叶的质量无关，

为什么大红袍喝起来有火味，第一次喝大红袍类的岩茶，闻到糊味降火为类似咖啡的焦香，如果焙火程度较高，时间较长，火香会比较浓郁。

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