建盏的历史,你知道多少?

作者:南唐拾茶 时间:2022-08-09 阅读:773

从蔡襄《茶录》、徽宗《茶论》、南宋《茶具图赞》中都列为点茶首选的第一茶器,到宋元时期日本的狂热求购,到明代茶书的寥寥记载,到民国时期的美国人探访震惊欧美,到上世纪80年代恢复技艺,建盏多舛的命运,你知道多少?


建盏的历史,你知道多少?


两宋时期,是中国艺术史的一个关键时期。


彼时陶瓷业、茶业都有里程碑式成就。


在宋朝君主、高官的带领下,宋代人酷爱点茶、斗茶,高朋满座之时,除以诗文唱和之外,常以斗茶为乐,斗茶首选茶器,就是建盏。


建盏的历史,你知道多少?


北宋名臣范仲淹在与同僚章岷(浦城人)斗茶时有诗《和章岷从事斗茶歌》,曰:


年年春自东南来,建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。


……


北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。


……


黄金碾畔绿尘飞,紫玉瓯心雪涛起。


斗余味兮轻醍醐,斗余香兮薄兰芷。


建盏成为宋代最受推崇的茶器,离不开它的艺术性、功能性、稀缺性。


艺术上,它将黑釉瓷的装饰艺术发挥到极致,以自然的高铁胎釉,烧成变幻莫测的结晶斑纹,功能上,它保温效果好,造型稳重简洁,且精品万中无一。


建盏的历史,你知道多少?


蔡襄对建盏的评价是“出他处者,皆不及也”——建盏的成功,其他窑口的产品是无法复制的!


而惊才绝艳的艺术家兼不称职皇帝宋徽宗同志在所作《大观茶论》中则认为“盏色贵青黑,玉毫条达者为上”——好的茶盏,就应该是建窑兔毫盏的样子。


他还在《宫词》中赞道:“兔毫连盏烹云液,能解红颜入醉乡”,意为以兔毫盏饮建溪茶饼,能令美人陶醉。


《宣和(徽宗年号)遗事》记载:


“夏四月,燕蔡京内苑,辅臣、亲王皆与。……又以惠山泉建溪异毫盏,烹新贡太平嘉瑞茶饮之。”


亦可以证明当时建盏已经作为御用茶具。


建盏的历史,你知道多少?


皇帝之外,还有许多建盏的粉丝。


南宋诗人杨万里在《以六一泉煮双井茶》诗中赞:


“鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪兔毫霜。”


陆游被贬至武夷时,时常接触建盏,他也对建盏十分欣赏,于诗《闲中》赞其:


“活眼砚凹宜黑色,长毫瓯小聚香茗”,盏虽小,却足以汇聚茶香。


建盏不仅是御用茶器,也是国民茶器。


从阳春白雪到下里巴人,从贵族名士到贩夫走卒,都将建盏作为茶具的首选。


建盏的历史,你知道多少?


建盏的第一世,是天之骄子的一世。


但这样的辉煌,为何在如今的中国,似乎看不到太多影子?


有道是物极必反,盛必虑衰,赵宋虽然是中国历史上艺术文化的高峰(有些学者甚至认为是最高峰);


“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。”——陈寅恪


但赵宋也是建国之始,就对前朝(唐)的领土继承不完整,埋下种种隐患的一朝。


北宋亡于靖康,南宋亡于崖山,家国之恨,尚且意难平,何况一个茶碗?


呜呼哀哉!曾经风靡全宋的第一茶器,在南宋灭亡后不到2个世纪,就从“天下谁人不识君”沦为残片碎瓦。


建盏的历史,你知道多少?


反而是日本人依然求之若渴,将其奉为至宝。


日本官方认定的国宝级文物中,瓷器只有14件,有8件是中国瓷器,8件中有4件是宋代建盏,含3件曜变盏,1件油滴盏。


这些国宝级建盏,都是宋代流传到日本,之后被当权者、贵族、僧侣悉心保存,传承至今的。


日方把古时中国流入日本的舶来品称为“唐物”。


从数量上看,光是建窑一个窑口的瓷器,就占了日本国宝瓷器的28.5%,更是占了日本国宝瓷器中“唐物”的半壁江山。


可见宋代的“中国制造”,在外国看来,是质量的保证,是珍宝的代名词。而建盏,则是“唐物天目”中的佼佼者。


建盏的历史,你知道多少?


虽然明初朱元璋废除点茶之后,建盏沉寂多年。但它的艺术价值,不因点茶的兴废而转移。作为瓷器本身,依然令人惊艳。


1935年,美国人詹姆士·普拉玛受到日本的影响,寻找到他们惊为天人的黑釉茶碗的故乡——水吉镇。


普拉玛氏将相关成果发表在英国《伦敦新闻画报》后,在欧洲、美国都引起轰动。可惜当时民国政府自顾不暇,并未对建窑采取相关措施。


新中国成立以来,建窑得到专业考古队的发掘研究,建窑建盏烧制技艺,也得以大部分恢复继承。


社会经济也在快速发展,民众的精力终于可以从解决温饱转向精神追求。


广大茶文化爱好者和收藏爱好者,在阅尽千帆之余,也逐渐开始被风格独特的黑釉瓷明珠——建盏吸引。


建盏的历史,你知道多少?


国家兴则经济兴,经济兴则文化兴,文化兴则建盏兴!


如果在一个人们连温饱都成问题的年代,根本无暇顾及建盏这一成品率低也较难看懂的茶碗。经济富足,才能建设精神文明,建盏才能重新繁荣。


建盏文化,是中华文化的一部分,中华文化复兴,建盏方能复兴!


建盏在近现代的重现,是“众里寻他千百度,那人却在灯火阑珊处”的久别重逢。能亲眼见证建盏的回归,是建盏人的荣幸。


建盏在宋代的成就可谓高山仰止,完全继承它的成就,不是一朝一夕的轻巧事。


建盏的历史,你知道多少?


现代工艺师一步一步溯本求源,希望能恢复它的全貌,并在此基础上达到更高的艺术成就,其实是非常困难的!


兔毫、油滴,目前商品化的现代仿烧盏有蛮多可圈可点的产品,但是还有很多难题并未攻克。可是这条路再漫长、再艰难,都要有人去走,要坚持,才会有希望!


建盏的未来,是“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越”的凌云之路,请有志于此的匠人,不要放弃高远的目标。


如果你到达终点,冷语将变成鲜花,白眼将变成掌声,真心付出,一定会有回报!


建盏曾经拥有辉煌的历史,但建盏不应只有过去的历史,全新的历史,将由你们来书写。


建盏的历史,你知道多少?


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