陆羽茶交所·陆羽会·茶和天下-藏品天尖 | 六年珍藏,时光知其味

作者:观茶室 时间:2022-08-09 阅读:729

时间,是一位灵巧的制茶师。


只须岁月点滴沉淀


芽叶的青色味渐渐剥离,取而代之的是浓厚甜醇,这是时光赋予老天尖的陈香陈韵。


茶和天下-藏品天尖,制成于2015年


六年珍藏,匠心层层倾注


岁月雕琢之下,天尖茶风韵饱满


一饮,一品


皆是饱受世道沧桑的真滋味!


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茶和天下-藏品天尖


规格:藏品天尖*200g&陶瓷三件杯*1


配料一级黑毛茶


产地:湖南安化


陆标评分:9.0分!


茶和天下系列,是陆羽推出的明星茶礼,以“茶和天下”为精神内涵赋予茶礼深层次的文化积淀,既是对陆羽倡导的茶道精神的景仰,也是对世界和谐大同的追求和向往。


正是出于这种朴素寓意,中东和平发展基金会将茶和天下-藏品天尖定为“中东和平日”使节用茶,并且多次以茶和天下系列茶礼招待外宾,旨在以茶缓解矛盾和冲突,让中东地区迎来的繁荣与和平。


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安化好茶


《茶经》有云:上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土


安化是世界上“冰碛岩”较为集中的地区,约占全球含量85%,冰碛岩遍布境内堪称“世界奇观”。冰碛岩形成于距今约6~7亿年间,是稀有石种之一,安化冰碛岩风化完全、石砾较多、多杂色、通透性能好,富含铁、硒等对人体有益的营养元素。


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茶树不种自生,扎根于冰碛岩中,饱经风吹雨濡,凝聚山野之韵。


▲ 甄选精制


安化黑茶有三尖,分别是天尖、贡尖、生尖,其中以天尖为上,在清代被列为皇家贡品。安化天尖选料苛刻,非谷雨时节芽叶不取,非一级黑毛茶不用,再经过数十道制作工序,终成上品安化天尖。


选料精、工艺难,每一克安化天尖都来之不易。


茶和天下-藏品天尖,取材于安化古茶园,在谷雨时节前后采集古树嫩芽鲜叶,经过筛分、拣剔等工序遴选出一级嫩茶尖,再以松柴、松枝火焙提香,因此上品安化天尖内蕴郁润的松烟香。


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▲ 上品茶礼


在时间角落里陈化六年,芽叶青涩味渐渐消散,松烟香慢慢变淡,取而代之的是由时间凝练出的熟甜香。近距离细观,干茶呈条块状,条索紧结,色泽乌褐油润,那是由时间沉淀下来的颜色。


沸水冲泡,芽叶在沉睡中苏醒,芳香物质被释放出来,一开汤陈香腾空而起,扑面而来。纯浓的熟甜香在空气中氤氲,将人层层包裹,像要把普茶网深深浸透一般,嗅着来之不易的陈香,将橙黄茶汤送入口中,醇厚!


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茶汤内质细腻丰富,入口醇厚甜柔,喉部荡漾丝丝清凉感,气韵足,可自烹自饮,也可与茶友共品佳茗。


另外!


为配合“中东和平日”的举行,该茶礼另备一只陶瓷三件杯。陶瓷三件杯出自福建德化名家之手,淋漓呈现德化白瓷“白如脂、温如玉、声如磬”的特点。通体曲线顺畅优美,釉面细腻,淡静雅致,一寸一处尽显“茶器精洁”的茶道精神。


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陶瓷杯内置茶漏,独具匠心,采用全数码打孔技术,每一个空的大小都是几乎一样,能够让滤茶的效率得到很好的提升,减少茶叶在水中的静置时间。以人性化设计给予茶友烹茶时的享受,是陆羽会一成不变的追求。


良器难求,好茶更难得。


茶和天下-藏品天尖,愈陈愈醇、愈久愈香,六年陈化让茶叶内部对人体有益物质相对增加,若再收藏纪念,陈化程度越高,口感将更加醇厚,陈香陈韵更加浓郁。


作为茶礼更具格调,作为收藏更有价值。


茶和天下-藏品天尖,与广大爱茶之士共享时光的味道。


▲ 藏品天尖-冲泡指引


1.备器


陆标标准紫泥潘壶套组;


2.备茶


均匀称取5克;


3.备水


选用农夫山泉矿泉水,沸水冲泡


4.醒茶


定点缓注将壶中的干茶润湿后,立即合盖出汤,开盖,等待茶叶表面水分挥干,


使茶叶充分苏醒舒展,有利于内含物的释出;


第一道:环圈后定点缓注,5s出汤,茶汤出尽,开盖保持茶叶透气;


第二道:定点缓注,8s出汤,茶汤出尽,开盖保持茶叶透气;


第三道:定点注水,水流力度加大,5s出汤,开盖,保持茶叶透气;


第四道:环圈注水,水流粗,10s出汤,开盖,保持茶叶透气;


第五道:细水流定点注水,合盖,15s淋壶追温,使茶叶内质更多释出,出汤,开盖;


简单冲泡,静享藏品天尖珍味……


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