回南天六堡茶该怎么保存好?

作者:阿斌 时间:2022-09-27 阅读:607

每年的现在,3月份左右,回南天,家里湿得厉害,不少茶友担心买回来的六堡茶受潮变坏,其实六堡茶陈放往往需要一定的湿度,其中75%湿度最佳,若回南天时湿度会达到95%左右,六堡茶远离湿得见水的地方即可,(例如:出水的瓷砖地板、厨房、出水的瓷砖墙等等),放进不要开窗的书房或者书架上。其它茶不敢保证,回南天容易发霉,六堡茶还是比较放心的,但也不能大意。注:六堡茶果是容易发霉的,警惕!


回南天六堡茶该怎么保存好?

茶友们心得:每年回南天一过,自己收藏的六堡茶,从口感上、香气上都会有点好的变化,新茶青味也减小。其实我们还要感恩回南天,它提供了发酵需要的水分,湿而不潮!加快发酵,也属于自然陈化范围。小编可以建议:可以买些陶罐类存放六堡茶,相对最安全的措施。


家庭存放六堡茶,对存放环境的要求:1、干燥如果在相对湿度超过85%以上的环境中长期存放,六堡茶很容易发霉变质。所以家庭存茶要保持干燥,湿度控制在40%-70%之间最好。2、阴凉、避光存茶环境温度最好不超过35℃。另外,防止六堡茶叶变酸甚至变质,应避免长期光照,存茶房间可用稍厚窗帘遮挡光线。


3、通风存茶的房间不能完全封闭,可以根据天气情况选择适当的时间段开窗通风。存茶的容器选择有透气效果的纸箱、陶罐等,更利于茶叶本身的转化。4、无异味和污染源。


六堡茶家庭存放的注意事项:


1、根据存茶量,外包装可选择双层或者多层的瓦楞纸箱,或者陶制容器、竹箩筐、木盒等。陶制类容器要求不能上釉,以保持其透气性。使用前清洗干净,去其土味、火味等。木盒存放不要选择有香味或异味的,比如樟木盒子、沉香木盒子等,以避免茶叶吸附异味,影响品质。


2、传统工艺六堡茶和现代工艺六堡茶分开存放,不同年份分类存放,外包装上可标注茶品信息。


3、整件购入的六堡茶,不必再拆封存放,用原包装整件存放即可。


4、离地离墙存放。要存放的六堡茶,包装合适后可以放置在有一定高度的木架上,离开地面,同时和墙体保持一定距离。


5、在存茶房间不同位置放置温度湿度计,定期观察。温度控制在15℃-35℃左右,湿度在40%-70%之间。


南方茶友如果遇到回南天、梅雨季,不要开窗,可以在存茶室内不同角落放置适量木炭或者竹炭除湿。等到天气晴朗干爽的时候,再适当开窗通风。特别潮湿的时候,如果使用纸箱,可以用棉纸将纸箱外围包裹起来,以隔绝湿气。北方干燥的季节可以在室内放几盆水加湿,但是要注意常换水,或者使用加湿器保持空气湿度。


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