关于茶：林语堂先生有这样的感悟：“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。”

但泡茶这门学问，看似简单，其中却也有一些值得深究的小问题。

喝茶的学问，不仅体现在口感的香甘清活。

也体现在泡茶过程中对茶叶的掌控。

不然也不会出现“武夷岩茶有三个半师傅”这样的一句谚语。

而那第三个半师傅功力，主要体现在如何将一杯茶泡好上。

让一泡好茶在你的手中体现出它的价值。

也是泡茶者对一泡茶的尊重。

为什么每个人泡的茶风味都不同？

不同的茶品、不同的器具、不同的水质、投茶量、水沸的程度、冲泡的时间等等都会是品茶的影响茶叶的口感的关键因子。

出汤时间，泡茶器的不同，水温的不同，都会使茶叶内含物浸出呈现梯度分布。

时间太短了，发挥不出韵味，时间太长了会影响它的鲜美。

水质太硬香气出不来，水质太软泡出来会苦涩。

这些都是影响着冲泡口感的因素。

同时茶叶内不同内含物质有不同的析出速度曲线，同样的物质其析出速度也是呈非线性的。

一点点条件的改变，足矣影响茶汤内含物质的构成，让你喝到的茶汤呈现不同的口感。

当然不同的状况还会造成茶叶受热时间与温度变化曲线不一。

这种情况除了影响本道茶汤的析出物构成，温度还会作用于茶叶，直接影响茶叶在接下来冲泡过程中的表现。

看茶泡茶、看人泡茶、因茶而异、因人而异。

在业内，不会泡茶就像一位老师不会识文断字一般。

泡茶也需要考虑到许多因素。

比如，接待的是什么客人，该用什么品种、品质的茶叶，水温该怎样控制，用怎样的沏茶器具，这样才能给到茶友最好的品饮效果。

小结

品茗一杯好茶，掌握冲泡时间、水温、投茶量这三大首要人和的因素后，适当加入一些提升喝茶体验的要素会令喝茶的体验更加进阶一步。

在此我们简短地将其总结为六个字：器洁、心静、共饮

喝自己喜欢的茶，用自己适合的冲泡方式去品饮，适合自己的就是好茶。

只有适合茶友们的胃口，这一杯茶才能体现出他最大的价值，就像俞伯牙与钟子期一样。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。

欢迎各位朋友点赞关注，提出不同建议在评论区里进行讨论。

本文由茶人陈馨原创撰写，想要了解更多精彩茶叶知识，快来关注茶人陈馨。感谢阅读。

#冬日生活打卡季##茶生活##茶文化#