“年味”到底是什么味？没有人见过，但每个人小时候都经历过，孩童是年味里必不可少的催化剂，那些“瞎折腾”的事情往往在长大后的时光里，越容易被忆起，时候的过年，是“闹腾”的味道。
春节黎彼得 - 秋叶缘
轻音乐，好文好心情
放鞭炮、贴对联、挂灯笼、收红包、穿新衣、剪窗花、包饺子，孩童在一旁嬉戏打闹，老式电视机里播放着春节晚会；门槛上贴满了喜庆红艳的吉祥对联，倒挂的“福”字在屋里格外显眼；姥姥身上的大红袍更是彰显节日气氛，一片欢声笑语中一家人举杯同庆，来年万事如意，顺意安康，红红火火，财源广进。
“如《小王子》里的那句话：仪式感就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同。”我们需要仪式感来发一个开始的信号，宣告世界，新的生活开始了，新的改变开始了，新的一年到来了。
小时候的过年是对节日的款待仪式，是告诉自己新一年的到来，迎接仪式，是对过去一年岁月积攒的洗尘，是尊重，也是不可或缺的仪式感，那些年味十足的时光，是怎么慢慢从我们的生活中消失的？
年味变淡是从我们变得随便开始，小时候的过年是庆祝，是喜庆，是吉祥，是团圆，现在的过年是节日，是晒圈，是手机先吃式礼仪，是点赞式祝福，长辈世界里越来越看不懂的“新春晚”已成为了年轻人眼里吐槽找“亮点”的娱乐节目，传统习俗变得不那么重要。年初一起床的时间也越来越晚，习俗仿佛不再是不可逾越的老规矩，没有小商铺上的屯年货环节，没有浆糊贴的老式对联，没有圆桌包饺子的雪白世界。
今年的春节，让仪式感变得重要，找回丢失已久的年味儿，让好运气伴随一年的开始。长大的我们，过年或许不再那么闹腾，但我们可以让传统的“茶”，作为找回年味的一个方法。
作为民俗文化最为集中、最为鲜明的春节，茶在其中占据重要的地位。民间各种形式的茶会，更是琳琅满目。这些有仪式感的茶会，从年前一直到正月，贯穿整个春节期间。
1.闽西、粤东客家的“送茶料”
在一些客家地区，如闽西和粤东，在快要过年的那几天或是正月出门时有这样一个习俗——送茶料。所谓的茶料就是可以伴着饮茶时可以吃的糕点。例如冬瓜条、陈皮、兰华根等等。这些茶料是人们在过年期间走亲访友必备的礼物。
2.四川宜宾的“过年摆茶”
四川宜宾有“过年过节先摆茶”的风俗，不管经济条件如何，每到过年时，家家户户都要请客吃饭，饭前都要先摆茶来吃。穷人家的茶，多用土粗碗装，摆的茶食糖块用红苕糖做的。有钱人的茶，则用细瓷碗装，摆的茶食糖块是用饴糖（酒米熬的糖）做成。吃过茶后才摆上碟子菜下酒，酒吃过了才上主菜，菜一般是九大碗。吃完饭后，还要给客人端水洗脸洗手，再递上一杯茶。这不是讲究什么排场，而是当地独具匠心的待客风情。
3.江南春节喝春茶
江南一带，在新年时有喝春茶的风俗。新年到来之际，正是冬尽春来之时，春茶便含有喜迎新春之意。春茶的方法，是从大年初一起，素日关系亲密的老茶友们便开始轮番作东，请大伙到家中一块喝茶。轮到作东的主人家在请喝茶的当日一早，便会派人逐户上门相请茶友，谓之“喊吃茶”。喝春茶的茶叶多为上好绿茶，茶点也很丰盛。在每壶茶中都要放上几瓣桔子，并按桔瓣形状取名“元宝茶”，涵义“新年发财”。春茶期间，茶友们每日团聚，日换一家，直到茶友中每一家都轮到后，“春茶”方告结束。这时，也差不多到正月十五元宵节了，年也差不多过完了。
4.江西贵溪正月“传茶会友”
在江西贵溪，正月期间有“传茶会友”的风俗，这是当地妇女们在正月里的一种集会。每年正月初十今后，男人们在外做客，女人们便由一家建议，邀请平日来往亲密的姐妹和左邻右舍的女宾来家吃茶。吃完一家，次日又换一家，少则一二桌，多则三五桌。妇女们聚在一起，边吃边聊，从村里大事，到家庭隐私，天涯海角，无所不谈。往往从下午一点左右开端，至夜方散。
5.江西大年初一“吃青果茶”
在江西的许多地方，讲究大年初一要吃青果茶。清代正德《建昌府志》里便有记载这一风俗：“人最重年，亲族里邻咸衣冠交贺，稍疏者注籍投刺，至易市肆以青果递茶为敬。”所谓的“青果茶”，是在茶中加入一只青果，俗称檀香橄榄，在品茗时更显浓艳幽香，初上口时有点涩，过后就满口生津，耐人寻味。涵义一年之中都清静安全，回味甘甜。昔时赣南一带逢农历朔望日早晨天一放亮，各家在门外向东方点香烛，有的带摆上供桌，放3个斋盘（糖、饼、果子），斟3杯水酒或清茶，祀者虔诚地跪拜嗑头礼，礼毕鸣炮。
6.江西婺源的新年茶俗
在茶乡婺源，新年之始茶商、茶农家庭成员最早入口的必定是茶。阴历正月初一“初一朝”，全家早上，盥洗完毕后，家长领着家人向“祖容”拜年，接着是晚辈向长辈拜年。拜年后，全家团坐，由主妇泡好清茶，为每人斟上清茶一盅，再佐以果盒内糕点食之，然后是吃茶叶蛋、长寿面等。
7.皖西地区的春节“元宝茶”
在皖西区域，以茶代礼的习俗极为遍及。过春节时，常以“元宝茶”敬客。所谓“元宝茶”，其实就是在茶杯里放两枚橄榄或金桔，以示新春吉祥如意。“谷雨”那天，皖西茶乡的村民，都要互敬新茶一杯，这是一年采茶开端，含有竞赛的意味。旧时小孩去私塾蒙馆，要请私塾先生吃“启蒙茶”。年轻人当学徒，要请师傅喝“拜师茶”，吃拜师酒。
8.江南春节待客“元宝茶”
在江南一带，春节时凡有客登门，必敬之以茶，茶叶放两颗青果或金橘，称之为“元宝茶”，表示新春吉祥如意，财源兴旺。地处黄海之滨的如东，正月吃“元宝茶”时，主人给来客添上一点开水时，称之为“涨财”。美籍华人浦薛风在《万里家山一梦中》中深情地回忆：
家乡风俗，元旦（即农历元旦，大年初一）喜泡橄榄茶，特别是每一茶馆必然备此。橄榄初加咀嚼，呈露涩滋味道，但旋转为甘甜，润舌生津。
作者身离故国千万里，一到佳节倍思亲。身处异乡，如今回味，仿佛整个故乡都笼罩在那悠柔不尽的茶香中。
江苏常熟、苏州等地，正月初一时，茶馆为招徕生意，照常开业。茶客进门，也用橄榄茶招待，而且不增收茶资。因为，茶馆业有个不成文的规矩，茶客在这一日到那家茶馆去饮了橄榄茶，那么，这一年就上那家茶馆去饮茶了，成为这家茶馆的常客。所以，正月初一这一天，每家茶馆都用橄榄茶招待茶客，希望顾客多多上门，新的一年里生意兴隆。
9.鄂东正月拜年时沏“元宵茶”
鄂东一带人在正月拜年时沏“元宵茶”待客，元宵茶的制法颇为奇特，先将芫荽（香茶）叶切碎，伴以炒熟碾碎的绿豆（或黄豆、饭豆）、芝麻，再加入食盐，腌上数日，饮用的时候再冲入沸水，此茶鲜香味美，颇有嚼头。
10.浙江德清的喝新春茶
浙江德清县公民在新年降临之时，有喝新春茶的风俗。从正月初一到初三，客人到来，主人都会敬上一碗新春茶。此茶又称为四连汤，是在瓷碗内放几粒红枣、莲子，冲入白糖水，喝起来香甜可口，新春茶实际上是一种无茶之茶，借以祝愿客人在新的一年里日子过得甜甜美美，事事顺意。
11.福建福安的喝茶祈福
福建福安种茶历史悠久，年节茶俗颇为有趣。在当地有一句俗语：“年初三盅茶，官符药材无交家。”意思是年初喝下三杯茶，那么这一年事事定顺心，官司和疾病都不会找上门来。可见人们把喝茶当成一种祈福的活动，茶叶具有保平安的象征意义。在福安，人们在春节过节或喜庆日子里，都习惯用“糖茶”相待，春节叫“做年茶”，初一出门叫“出行茶”，结婚叫“新妇茶”。糖茶是由冰糖、红枣、瓜糖、花生仁和少量茶叶冲泡而成，每杯放一把银匙用以搅拌，在献茶时要神态庄严，双手捧敬。“糖”者甜甜蜜蜜，“茶”者清清静静，喝下一杯糖茶，定能平安喜乐，吉祥如意。
12.广东揭西客家元宵节“菜茶”
广东揭西客家人到正月十五元宵节，家家户户都煮上十五样擂茶，这叫“菜茶”。青年妇女、小姑娘最有兴趣，她们一大早就到菜园里采来十五样青菜，其中一定要有葱（据说吃了日后会聪明）、蒜（吃了会计算）、藠（吃了就会有窍门）。到了晚上，她们结伴游巷串门，玩上几个时辰，再回家煮擂茶共同分享，预示新年大吉、平安顺利。
13.江西安福春节喝“表嫂茶”
表嫂茶，是江西安福县一带的习俗。从正月的十六开始，当地的妇女就会以村为单位，从村头第一家起，一天喝一家，一直喝到村尾。因喝茶都是已婚妇女，而当地喜欢把上了年纪的女性称作表嫂，故将这样的茶称为“表嫂茶”。
14.侗族春节的“油茶会”
我国少数民族地区也有着热闹非凡的茶会风俗。侗族同胞喜喝油茶，在侗乡还举办不同规模的油茶会。大年初一早晨，几户本家族轮流到各家吃油茶，有说有笑，共贺新春，这是小型油茶会，有一二十人参与，以亲友好友组成。遇上有嫁娶、生小孩、乔迁新居等喜事，主人要请客吃油茶。木匠师傅、芦笙师傅、歌师、戏师从外地干活或授艺归来，带回所得的礼品，即请同寨亲友乡邻吃油茶，这些是三四十人参与的中型油茶会。各寨子之间举办“月也”文娱集体访问做客活动，比赛完毕后，全队人回到本寨举办全寨油茶庆功会。这种会人数多达100多人，是大型的油茶会，热闹非凡，全寨人欢欣鼓舞，焚膏继晷。
