各产区各茶树的芽头情况

1、点头镇柏柳村，福鼎大毫茶（华茶2号）：1克白毫银针=78颗芽头，一斤白毫银针=500克X78颗=39000颗芽头。

2、磻溪镇黄岗村，福鼎大白茶（华茶1号）：1克白毫银针=86颗芽头，一斤白毫银针=500克X86颗=43000颗芽头。

3、佳阳乡天湖山，福鼎菜茶（群体种）：1克白毫银针=106颗芽头，一斤白毫银针=500克X106颗=53000颗芽头。

4、桐城街道柯岭村，歌乐茶：1克白毫银针=72颗芽头，一斤白毫银针=500克X72颗=36000颗芽头。

5、管阳镇西阳村，福云6号：1克白毫银针=96颗芽头，一斤白毫银针=500克X96颗=48000颗芽头。

6、白琳镇翠郊村，早逢春：1克白毫银针=102颗芽头，一斤白毫银针=500克X102颗=51000颗芽头。

结语

芽头，指的是春季在茶树新梢上采下肥壮的单芽，在头轮采的茶芽往往带有“鱼叶”，芽头饱满而且重实，制成白毫银针品质最优。

春茶生长期短，从抽芽到采摘，短短时间里，生出来的芽头，都是极嫩的，极鲜的。

春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量，造就了春茶季制成的白茶有别于他季的鲜爽口感。

当然，芽头用量根据工艺、环境也都会有差异。