小说中的武林人士都会有那么一段经历,初入江湖,意气风发,面对什么段位的武林人都想比武过招,报上名号,论个高下,看看自己的水平,同时还能积攒不少对战的经验。在江湖中闯出一定名堂以后,开始有意识地挑选对手,对站前先打听斟酌对手的门道,武功差自己太多的一般不屑出手,经验已经不是最重要的了,要寻求更高级的段位经验。
在江湖上有了一定地位、名号以后,对战一定要谨慎,先上拜帖,不轻易出手,结束之后还要善于总结,说出些门门道道来。等到已经成为前辈高人,武功大势已化于心中,反而没有那么多规矩,那么多讲究,一切随心而已,面对来访之人,看上个一招半式就已知晓来自何门何派,不用拘泥于派别,各有各的讲究之处。
人生中很多事的发展过程都惊人的相似,无独有偶,品普洱茶也是这样一个过程。初初入手,一切都是那么新奇,生茶熟茶,新茶老茶,有名气的没品牌的,来者不拒,碰到就喝。喝到好茶多喝几杯,不好的也就此罢了。
嘴慢慢开始养叼,喝茶之前要先看看来自哪座山头,哪个村寨,哪个厂的技术,不甚了解的,要先寻资料,再用自己的口来一一验证,看到的,闻到的,品到的。当然要挑选更好的茶来喝,一般的茶已经入不了口。
一段时间内,只会喝符合自己心意的那些茶,其他的茶不会碰也不想碰,至于新品,看闻以后就能基本判断茶的段位,挑自己偏爱的那些茶山、茶区,尽量挑一些好的喝。
喝茶时间久了,突然到了某个阶段,不用看资料、包装,也能基本分辨出来源,不用固定挑茶,什么茶都能喝,好的有好的妙,不好的可能存在技术、仓储、冲泡等原因,大品牌名茶山自有其特色,小厂没名气山寨也能有其独到的风味,正所谓各有各的讲究。
总说品茶犹如在品人生,诸上种种,殊途同归。
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