最近有茶友在我的个人号来询问常规的古树和高杆古树有区别，今年的文章就给茶友们详细的介绍普洱茶高杆古树。
什么是高杆古树
高杆古树的概念形成，是从2014年开始的。并且，一经露出，便完成了一次业界内的爆发。
高杆古树，顾名思义，就是茶树杆高，最少是距离地面1米以上才有分枝，再一个，高杆古茶树的树围一般是在30cm以上。我们把这种树干笔直通天的古茶树叫高杆古树。为了方面茶友们直观的区别高杆古树和常规的古树，下图直接用图片给茶友们做区分。
图1：百花潭高杆古树
图2：常规古茶树
高杆古树是如何形成的
通常情况下，高杆古树一般是生长在远离人烟的地方。茶树远离人烟，一方面受到人为的干预少，没有经过人为矮化。
图：百花吟团队百花潭古茶园实拍
再一个，很多高杆古树都是生长在原始森林里面。茶树是和原始森林混生的，各种植生长竞争激烈，茶树必须尽量尽快的往高处长，长得越高越好。此时它的主要任务并不是尽量多的结出果实，而是为了生存尽量的长高，以获取维持生命的阳光，因此它基本不分叉，没有多余的树枝，主杆细长，树冠不大。历经数百年，终成高杆古树。高杆古树的存在，证明了此区域种茶、制茶已久远。
图：百花吟团队百花潭古茶园实拍
高杆古树口感有何优势
我们已经知道，高杆古树是没有经过人为矮化，同时茶树通常是生长在原始森林里，远离人烟。这样的生长环境，让高杆古树相比较于常规的古茶树而言，茶汤的纯粹度和稳定性上很有优势。再加上高杆古树内质丰富，高杆古树茶汤茶气一般是比较强劲的。（在原料、工艺、采摘时节相同的前提下对比）
图：百花吟团队百花潭古茶园实拍
就百花吟2019款《百花潭高杆》为例，在口感方面，汤香突出，茶质饱满，茶汤厚实。野韵突出，适合追求极致的玩家茶友。
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