大寒，是一年中的最后一个节气，一年终了，开始新的轮回。
大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
此时节北方雪落满山，天地浑然一色；南方亦有暖阳，水禽戏于湖面。年关腊月，气候冷冽。寒气逆极，冷作一团。寒梅吐香，叶落清池。
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。
在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。
大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，也是一个欢快轻松的节气。
在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。
大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。
老北京大寒吃“消寒糕”，广东人吃糯米饭，南京人喝鸡汤。
一家人分吃年糕，既带着吉祥味，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补作用。
这些聪明的“因时而食”的食俗，便是中华民族自古流传下来的养生智慧。
大寒时节，天寒地冻，陈年生普、普洱熟茶、红茶、老白茶等茶性温热的茶品依旧是时令优选。
这些茶品既可温暖身心，又可适当调节因油腻食物的增加带来的血脂增高，其中又以熟普洱茶的降血脂功效为佳。
天气寒冷，人体易出现燥热感，尤其食用腊肉、卤味等高热量食物美味过后，宜煮上一壶茶送走油脂、帮助消化、有助于排解。
喝茶，也是潮汕地区过年前不可缺少家庭活动。
和家人一起围炉泡茶，聊着上一年的事，聊聊年货怎么准备，买些什么。
天寒干燥，更是出现口鼻干燥，咽干，口渴等不适症状。
茶是很好的润燥饮品，一杯暖暖的茶滋润生津，还可暖胃暖身。
大寒到了，春节还会远吗？不知今年你准备了什么茶和家人共享呢？
