寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝

作者:百匠学茶院 时间:2022-08-06 阅读:636

丨本文由百匠茶学院原创


丨首发于今日头条:百匠茶学院


丨作者:林方致


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


红黑绿白皆相宜,茶呈雅韵品奇兰。


宁静致远,方得始终,我是林方致。


《黄帝内经》中说“冬三月,此谓闭藏。”寒冬三月,天地仿佛被封闭一般,河流结冰,大地被厚雪遮盖,太阳南去,天地间黑夜时间拉长,天昏地暗。在这样的时节里,人体的阳气减少,阴气鼎盛,容易寒气入体。所以冬三月也是最需要注意养生,及时调整饮食结构,添衣保暖。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


冬季养生有三点是极其需要关注的,首先要注意增苦减咸,这一点是从饮食角度而言,冬季天气干燥,人体也更容易升起燥气,所以冬季适合吃些苦味食物,平燥火。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬季也正好是萝卜成熟的时节,可多吃些萝卜清热解毒。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


其二冬季天气寒冷需要适当的在阳光下,进行室外运动,调动身体机能,提高抵抗力。其三是冬季要注意补肾,《黄帝内经》内说:“此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。”冬季需要遵循养藏之道,从四肢到身体内部器官都要“藏起来”。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


冬季养生之道还可从饮品出发,最佳饮品当属:茶。俗语言:“茶为万病之药”。虽有些夸大其词,但也不能否认茶的养生功效,冬季饮茶可生发阳气,还可消减脂肪,降低血管疾病的可能性。而冬季饮茶的方式以煮茶为上,能进行煮饮的茶品也不在少数,老白茶、岩茶、黑茶、红茶等都很适合煮饮。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


【煮老白茶】


冬季适合煮老白茶,老白茶内质丰富,多年转化,时光馈赠其温润醇和之茶汤,滋味清甜,润人口舌、心肺;层次丰富之茶香,老白茶的茶香多样,平常有如陈香、花香、荷叶香、木质香,稀缺有如枣香、药香,一杯陈年老白茶,可以让你的五官都得到享受,观其汤、闻其香、品其味,皆有其美。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


白茶属于微发酵茶,制茶工艺简单,以生晒为上,不炒不揉不杀青,芽叶从茶青到干茶保持原本姿态,故而内质保留完整,封锁于茶叶内。也是因为老白茶如此简洁的制茶工艺,像白毫银针这样娇嫩的陈年老白茶在冲泡时需要以沸水解锁其内质,而粗狂型的寿眉、贡眉则需要煮饮,才更能发挥其效益。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


新白茶的茶性寒凉,不适合脾虚之人冬季饮用,而老白茶经过时光的磨练,茶性由寒凉转为温和,适合大部分人饮用。老白茶温柔平和的性子也使其成为冬季养生茶的必选茶品之一,寒冷的气候,迫使着人们选择热辣的食物来安慰自己,人体便开始积攒燥气。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


并且冬季人体的机动性降低,运动减少,体内的脂肪视机而动,努力奋斗。此时一杯温润的老白茶可以平燥降火,亦可溶解脂肪,保持身材,老白茶内特有的物质黄酮更是有消炎、清热、降三高等功效。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


煮老白茶的方法也是简单,在之前的文章里也做过详细的介绍,这里还需强调一些重要的点:


一、新手煮老白茶时建议使用玻璃壶,方便观察汤色变化,注意出汤时间,得到最佳的饮茶的感受;


二、煮茶时要注意要在水烧开之后再投放茶叶,投茶量需要适量,煮茶时间不宜过长,以免茶汤过于浓厚。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


【煮岩茶】


岩茶属于半发酵茶,岩茶属于乌龙茶也就是青茶的范畴,它既有着红茶的厚韵,又兼备着绿茶的清爽感。


常言道:“春困、秋乏、冬眠、夏打盹。”冬季到来,万物闭藏,植物枯萎凋零保留着根部营养,动物也纷纷开始冬眠以抵御寒冬。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


人类这样的高智商灵长类动物也不免会开始精神不振,特别是冬季的午后,懒洋洋的太阳晒在身上,在阳光的照射下,小精灵们在空气中浮浮沉沉,犯困便成了理所当然的事。这时煮一杯武夷岩茶,岩茶丰富的“花香”以及醇厚的“岩韵”,就足以振奋精神。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


其次是需要茶品本身要有丰富的内质,这也与白茶一致,内质寡淡的茶品,并不适合煮茶。拥有丰富内质的岩茶才可以煮出药香馥郁、柔滑浓郁、香甜醇厚的汤水。


【煮黑茶】


黑茶属于后发酵茶品,黑茶茶叶肥厚、茶梗粗壮,最适合用来煮饮。黑茶的内质物也有一个转化的过程,黑茶与老白茶、岩茶也是一样,转化后茶叶内会积累着丰富的内质物,煮饮的方式更能够将黑茶的醇厚甜润的滋味、浓郁的陈香展现出来。而且黑茶在煮过后,内含物质更容易让人体吸收。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


煮黑茶时,建议使用陶壶煮茶,陶壶壁上有小气孔,具有较好的吸附作用,可以将黑茶在发酵、陈放过程中产生的异味、杂质吸收,使得茶汤更加的澄净,茶香更加干净。另外。陶壶的壶身质感较为粗狂,与黑茶的气质更为呼应。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


【煮红茶】


红茶属于全发酵茶,红茶的茶性温和,滋味醇厚,也是冬天煮茶不可错过的茶品之一。其实冬季煮红茶也算是一种风尚,煮出来的红茶。茶香更加的高扬,茶汤的滋味也会更加足, 红茶的茶汤温润甘甜,在寒冷的冬季可以滋养人体的阳气,驱除阴冷湿寒、起到养胃、养肾的效用。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


但要注意的是红茶的煮饮是有技巧的,红茶不可以直接煮饮,而是需要与牛奶、干花等调和之后才可以进行煮茶,红茶直接煮饮会造成茶汤酸涩。而红茶与牛奶调和后煮茶,牛奶可以帮助红茶消除酸涩感,让茶汤滋味变得醇浓,清甜滋味尽显。


寒冬冷月煮茶暖身,老白茶、岩茶、黑茶、红茶就该煮着喝


煮一壶茶汤,置壶、备茶、投茶,再耐心等待茶水沸腾,茶与水相互交融时,煎出的是一份顺其自然的姿态,享受一份淡然与宁静。


欢迎关注【百匠茶学院】,了解更多白茶的知识!


原创说明:本文由百匠茶学院林方致(baijiang2018)原创出品,欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享,其他平台转发请注明出处,谢谢合作。


上一篇:白茶存久了,会有仓味,酸味?白茶圈六个谣言,今天逐个击破

下一篇:买同一批茶却喝出了不同的味道?听我说,不仅仅是受潮变质了

猜你喜欢

送长辈茶叶(送长辈茶叶送什么茶)

送长辈茶叶(送长辈茶叶送什么茶)

2022-07-06 493
海青绿茶多少钱一斤?2020海青茶的功效及最新价格介绍?

海青绿茶多少钱一斤?2020海青茶的功效及最新价格介绍?

2022-10-01 614
决明子冬瓜荷叶茶的功效与作用及食用方法

决明子冬瓜荷叶茶的功效与作用及食用方法

2022-12-29 345
湖北“国家级”茶企再添一员

湖北“国家级”茶企再添一员

2022-09-01 454
柴烧紫砂壶用什么茶养比较好_柴烧壶只能泡一种茶吗?

柴烧紫砂壶用什么茶养比较好_柴烧壶只能泡一种茶吗?

2023-03-04 769
龙井茶是绿茶还是红茶(龙井茶多少钱一斤)

龙井茶是绿茶还是红茶(龙井茶多少钱一斤)

2022-11-18 488
茶品鉴:烟香去哪里了?(去哪里可以买到品鉴烟)

茶品鉴:烟香去哪里了?(去哪里可以买到品鉴烟)

2022-08-07 463
多角度为你解读什么是福鼎老白茶

多角度为你解读什么是福鼎老白茶

2022-08-18 908
小青柑是生茶还是熟茶?小青柑普洱茶用什么茶?

小青柑是生茶还是熟茶?小青柑普洱茶用什么茶?

2022-10-01 424
茶叶放久了有一些绒毛能喝吗,带毛毛的茶叶有哪些?

茶叶放久了有一些绒毛能喝吗,带毛毛的茶叶有哪些?

2022-12-28 261

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购