在茶圈混，经常会碰到有人泡上一款好茶邀你品鉴。对于专业资深的老茶客而言，要从汤色、口感、香气、喉韵等多方面去品评，让人听了心中油然而生敬佩之感。如果你不是茶界行家，那这些话术可以拉近你与“行家”之间的距离，快来学习吧！

安吉白茶

绿茶之奇葩安吉白茶，以鲜如鸡汤、香若幽兰之味而著名。

品鉴重点

鸡汤味：安吉白茶的鲜最为直接，且品饮之后并不腻口，正如同鸡汤一般。甜花香：因高山安吉白花香显著，被誉为“香若幽兰”。可以说，没有鸡汤味，没有甜花香的安吉白，不算是好的安吉白。

话术示例

这是一款完美诠释安吉白茶独特之处的高等级绿茶。茶汤看似清淡如水，入口瞬间便被惊艳，鲜醇适口，甜度很高。甜味刚散回甘便起，如含了一勺糖浆在口中。回甘强劲持久，至喉底，饮后唇边有明显清凉感。

西湖龙井

一泡茶汤入口的前提，应该是能够感受到它作为这类茶应有的标准。比如春茶翘楚中绝不缺席的西湖龙井，口感标准让无数茶客魂牵梦萦。

品鉴重点

鲜度：龙井的鲜连着清新，清爽的感觉犹如饮用了甘泉水。香气：呈现出饱满的嫩栗香、花香以及清甜香，香气不一定高扬，反而极为复合。

话术示例

这款茶从原料到工艺无不尽善尽美。清甜香、嫩栗香和鲜花香气交织，汤感浓醇鲜爽，口腔中不断有花香沁出，又被鲜味物质覆盖。喉底甜润，余味悠长、回甘明显，清甜从舌底源源不断生出。

武夷岩茶

武夷岩茶以“岩骨花香”为人称道，市场热度最高的牛栏坑肉桂，涵盖了武夷岩茶的工艺和原料精髓，以独特显著的山场特征和霸气与绵柔并存让老茶鬼为之倾心。

品鉴重点

活、甘、清、香。香，指的是品种香、工艺香、地域香。岩茶香气丰富，比如肉桂中的桂皮香，喝出其辛锐之感代表着对应的品种特征。清指汤质清爽透亮，不浑不浊。甘，指甜度，包含茶汤滋味甘甜与饮后回甘。活，指茶汤入口极富变化。

话术示例

这款茶拥有丰富的香气类型和层次变化，霸气与甜柔并存，轻柔的焙火香与乳香、植物辛香、花果香混合出饱满而轻快的芬芳。入口稠糯顺滑，带来口感张力和冲击感，香融于汤、汤中带香，彼此交融间带来无限活力。不断回甘生津加上满口生香，充分彰显岩骨花香之妙。

凤凰单丛

凤凰单丛，条形乌龙茶。以香气浓馥、条索紧凑、回甘力强而受到喜爱。

品鉴重点

香气：单丛所表现出来的香气，包含品种香、工艺香以及海拔香。滋味：顶级单丛的苦涩会迅速化掉，转化为回甘甜，香气悠长。茶汤中甜花香、花果香，回味持久。品饮后口腔内似有咀嚼感，口腔内留香持久。值得一提的是，好单丛的耐泡度极高。

话术示例

这款茶花香浓郁鲜活，口感醇厚爽快，有层次，证明生长环境极佳。第一泡香气以甜香为主，之后转为栀子花香，香气鲜活，内敛成团，饮后杯底留香明显，冷闻香氛，还带点奶香。茶汤入口即化，回甘快，瞬间舌底鸣泉，甚是鲜爽。

祁门红茶

祁门红茶是红茶极品，其精髓需要兼具传承历史、工艺正宗、产自核心产区原料的特点。

品鉴重点

特点在于香气和甜度。红茶是少有的入口甜茶类，品饮让人有舒服、温暖和开心的感受。干茶齐整秀美，高等级的祁红有油润感，色泽乌，被称为宝光。汤色红艳明亮晶莹通透，在足够高的浓稠度与明亮度下能出现金圈。

话术示例

这款茶香气甜蜜，蜜香中带成熟水果的甜香。汤色红艳丽透亮，晶莹璀璨，金圈显露。汤质细腻柔滑，滋味鲜甜醇厚绵柔，茶汤饮罢，香气在口腔慢慢释放，随后慢慢回甜，口水汇聚舌尖。甜而不腻，舌底鸣泉，回甘迅速。

茉莉花茶

以茉莉花为原料窨制的茉莉花茶，以清爽的口感与清幽的香气让人爱不释手。

品鉴重点

茉莉花茶拥有独特的冰糖甜韵。其中高等级的茉莉花茶，所拥有的鲜花般灵动花香和醇厚滋味，能够带来品饮时的层次感和变化性。

话术示例

这款茉莉花茶甜果香、清幽花香与茶本身的嫩香交织相融，带来丰富的香气变化，仿佛遇见一支茉莉花的绽放。茶汤稠厚，汤水鲜活，入口滑入喉底，有种冰酒的感觉，甜润、清凉、丝滑从喉咙直奔鼻腔。花香布满整个感官，饮后带来持久清凉感，仿佛走进翠谷幽涧。