这些品茶话术记牢,你就是行家

作者:三睿茶业 时间:2022-08-06 阅读:290

在茶圈混,经常会碰到有人泡上一款好茶邀你品鉴。对于专业资深的老茶客而言,要从汤色、口感、香气、喉韵等多方面去品评,让人听了心中油然而生敬佩之感。如果你不是茶界行家,那这些话术可以拉近你与“行家”之间的距离,快来学习吧!


这些品茶话术记牢,你就是行家


安吉白茶


绿茶之奇葩安吉白茶,以鲜如鸡汤、香若幽兰之味而著名。


品鉴重点


鸡汤味:安吉白茶的鲜最为直接,且品饮之后并不腻口,正如同鸡汤一般。甜花香:因高山安吉白花香显著,被誉为“香若幽兰”。可以说,没有鸡汤味,没有甜花香的安吉白,不算是好的安吉白。


话术示例


这是一款完美诠释安吉白茶独特之处的高等级绿茶。茶汤看似清淡如水,入口瞬间便被惊艳,鲜醇适口,甜度很高。甜味刚散回甘便起,如含了一勺糖浆在口中。回甘强劲持久,至喉底,饮后唇边有明显清凉感。


这些品茶话术记牢,你就是行家


西湖龙井


一泡茶汤入口的前提,应该是能够感受到它作为这类茶应有的标准。比如春茶翘楚中绝不缺席的西湖龙井,口感标准让无数茶客魂牵梦萦。


品鉴重点


鲜度:龙井的鲜连着清新,清爽的感觉犹如饮用了甘泉水。香气:呈现出饱满的嫩栗香、花香以及清甜香,香气不一定高扬,反而极为复合。


话术示例


这款茶从原料到工艺无不尽善尽美。清甜香、嫩栗香和鲜花香气交织,汤感浓醇鲜爽,口腔中不断有花香沁出,又被鲜味物质覆盖。喉底甜润,余味悠长、回甘明显,清甜从舌底源源不断生出。


这些品茶话术记牢,你就是行家


武夷岩茶


武夷岩茶以“岩骨花香”为人称道,市场热度最高的牛栏坑肉桂,涵盖了武夷岩茶的工艺和原料精髓,以独特显著的山场特征和霸气与绵柔并存让老茶鬼为之倾心。


品鉴重点


活、甘、清、香。香,指的是品种香、工艺香、地域香。岩茶香气丰富,比如肉桂中的桂皮香,喝出其辛锐之感代表着对应的品种特征。清指汤质清爽透亮,不浑不浊。甘,指甜度,包含茶汤滋味甘甜与饮后回甘。活,指茶汤入口极富变化。


话术示例


这款茶拥有丰富的香气类型和层次变化,霸气与甜柔并存,轻柔的焙火香与乳香、植物辛香、花果香混合出饱满而轻快的芬芳。入口稠糯顺滑,带来口感张力和冲击感,香融于汤、汤中带香,彼此交融间带来无限活力。不断回甘生津加上满口生香,充分彰显岩骨花香之妙。


这些品茶话术记牢,你就是行家


凤凰单丛


凤凰单丛,条形乌龙茶。以香气浓馥、条索紧凑、回甘力强而受到喜爱。


品鉴重点


香气:单丛所表现出来的香气,包含品种香、工艺香以及海拔香。滋味:顶级单丛的苦涩会迅速化掉,转化为回甘甜,香气悠长。茶汤中甜花香、花果香,回味持久。品饮后口腔内似有咀嚼感,口腔内留香持久。值得一提的是,好单丛的耐泡度极高。


话术示例


这款茶花香浓郁鲜活,口感醇厚爽快,有层次,证明生长环境极佳。第一泡香气以甜香为主,之后转为栀子花香,香气鲜活,内敛成团,饮后杯底留香明显,冷闻香氛,还带点奶香。茶汤入口即化,回甘快,瞬间舌底鸣泉,甚是鲜爽。


这些品茶话术记牢,你就是行家


祁门红茶


祁门红茶是红茶极品,其精髓需要兼具传承历史、工艺正宗、产自核心产区原料的特点。


品鉴重点


特点在于香气和甜度。红茶是少有的入口甜茶类,品饮让人有舒服、温暖和开心的感受。干茶齐整秀美,高等级的祁红有油润感,色泽乌,被称为宝光。汤色红艳明亮晶莹通透,在足够高的浓稠度与明亮度下能出现金圈。


话术示例


这款茶香气甜蜜,蜜香中带成熟水果的甜香。汤色红艳丽透亮,晶莹璀璨,金圈显露。汤质细腻柔滑,滋味鲜甜醇厚绵柔,茶汤饮罢,香气在口腔慢慢释放,随后慢慢回甜,口水汇聚舌尖。甜而不腻,舌底鸣泉,回甘迅速。


这些品茶话术记牢,你就是行家


茉莉花茶


以茉莉花为原料窨制的茉莉花茶,以清爽的口感与清幽的香气让人爱不释手。


品鉴重点


茉莉花茶拥有独特的冰糖甜韵。其中高等级的茉莉花茶,所拥有的鲜花般灵动花香和醇厚滋味,能够带来品饮时的层次感和变化性。


话术示例


这款茉莉花茶甜果香、清幽花香与茶本身的嫩香交织相融,带来丰富的香气变化,仿佛遇见一支茉莉花的绽放。茶汤稠厚,汤水鲜活,入口滑入喉底,有种冰酒的感觉,甜润、清凉、丝滑从喉咙直奔鼻腔。花香布满整个感官,饮后带来持久清凉感,仿佛走进翠谷幽涧。


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