六堡茶

六堡茶

六堡茶

六堡茶

六堡茶园

一、生活所迫，下南洋，来到大马的锡矿、橡胶园做劳工。鸦片战争后，政局动荡。当时的东南亚诸国矿业很发达，使得两广下南洋的人数骤增，据初步估算，从十九世纪中期到二十世纪初期，两广下南洋的人数达到了一个高潮，输出华工至200-300万人。大批的劳工前往南洋“讨生活”，从事锡矿开采、橡胶生产等工作。前往人数最多的应属马来西亚。马来西亚的气候，高温而湿润，加上工作环境非常恶劣，很多华工一开始很不适应，常有发热中暑、腰酸背痛、易发瘴气等，并且常常需双脚泡在水里淘洗锡砂，极易患风湿及关节疼痛，更有一些人得了怪病，甚至是病倒不久后死去，一度引发恐慌。据一位怡保当地的华人后代说起，他父亲曾回忆，一起乘船去了五十多个同乡，染病死去的超过四十个，一年后，剩下的不到十个。当时在中国南方，“落南洋”是个万般无奈的选择，往往意味着此去环境恶劣、艰险重重、辛劳无依、生死未卜。二、初识“六堡茶”。长久以来，两广民间就有”六堡茶”能去暑、去湿、去热、调理肠胃、治病驱痢功效的说法。在大马的华工们慢慢也发现，一些经常喝从家乡带来的“六堡茶”的人甚少得病。特别是刚来不久的华工，水土不服、泻吐不停 ，往往泡饮一壶浓浓的“六堡茶”后，很快得到缓解。一时间，“六堡茶”的神奇作用，被华工们广为传播，甚至被神化为“灵丹妙药”。手头稍微宽裕的华工甚至会多买些以备不时之需。三、“六堡茶”成了保命汤。这些功效，很快就被各个矿场的老板所用，有的更在矿场边摆放几个大水缸，也有采用大铁桶装盛，上盖木板，每天给矿工们供应“六堡茶”。也有矿主在招收华人矿工时，往往会强调自己的矿场有“六堡茶”免费供应，以此招徕工人。一大早，矿工们来到矿场，往往第一件事，就是提着自己的茶罐，来到大缸前灌满“六堡茶”，然后再去“开工”。由于人多，灌装“六堡茶”往往也需要浩浩荡荡地排队，成为每天早晨锡矿场的一道风景。锡矿场的茶缸每天添加新茶叶，灌入开水。而旧的茶叶往往积累了几天，几乎满半缸才掏出茶渣，清洗一次。逐步地，当时的华人矿工、割胶工在烈日下工作之余饮用“六堡茶”，既作为一种工余休息，更看重其特殊的保健作用，作为日常生活中调理肠胃的良药，而价格低廉的“六堡茶”，甚至会被辛劳一天后的矿工拿来洗澡，以消除疲劳、除臭保健。四、“六堡茶”的特点。❶品质特征明显突出。“六堡茶”以“红、浓、陈、醇”四绝著称于世。红：汤色红艳温润，鲜活明亮。浓：滋味浓郁，爽口甘甜，口齿留香。陈：陈香纯郁，越陈越香。醇：口感醇厚实在，顺滑柔润，喉韵悠长。❷保健功效显著。●暖胃养胃。“六堡茶”为碱性，能与胃酸反应，中和过多的胃酸。胃喜燥恶寒，而“六堡茶”经发酵而成，性温和，对胃无刺激。●美容抗衰老。“六堡茶”含有大量茶多酚、微生物酶、维生素C、烟酸、能改善血管功能，促进血管微循环，能有效地防止过氧化反应，起到了美容抗衰老的作用。●消暑祛湿、明目清心。“六堡茶”茶性温和，具有消暑祛湿、明目清心的功效，尤其是在夏天饮用，可以起到清凉祛暑的作用。●减肥瘦身。“六堡茶”含有的微生物酶的活性远远高于其它茶类，解腻排毒功效显著。长期饮用可以起到减肥瘦身的作用。五、如今的“六堡茶”。现如今，广西梧州市的六堡镇，90%以上的生态有机茶园，茶香阵阵，采茶人的欢歌笑语迷漫茶园。每年都有下南洋的后代回来寻根。看见如今的六堡镇，绿水青山，茶香满园，更是感慨万千。近几年，“六堡茶”也始终保持着销量、出口量第一的位置。（图片来自头条正版图片）

六堡茶

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