颇具争议的“老茶头”到底能不能喝?

作者:书呆子茶叶 时间:2022-08-03 阅读:443

有人的地方就有江湖,有江湖的地方必有纷争。


而普洱茶也犹如一个小江湖,各型各色的人在这个江湖里争的不亦乐乎。


就拿一个老茶头来说,有的人认为老茶头是茶里的臻品,滋味浓醇,陈香纯真,是不需要陈放就可以喝的好茶;也有人认为老茶头是熟茶的边角料,粘结在一起的茶团里可能会有杂质,它自身的卫生状况无法得到保障,是不能喝的;也有人认为老茶头是2005年才有的,怎么会有几十年的老茶头喝,那这个争议颇多的老茶头到底是什么东西?


颇具争议的“老茶头”到底能不能喝?


老茶头是普洱熟茶在渥堆发酵过程中,经高温高热发酵分泌出果胶,果胶比较黏稠茶叶在不断翻搅的过程中凝结成茶疙瘩,等发酵完成后,会将结成团的茶疙瘩用手掰开在放入茶堆,粘的太结实的茶块怕在掰开过程中把茶弄碎,所以就单独捡出来,变成茶疙瘩,也就是我们所说的老茶头。


颇具争议的“老茶头”到底能不能喝?


若问出处,清朝阮福《普洱茶记》中有“疙瘩茶,味最酽”的记载,经常被各商家拿来宣传。


其实,老茶头这个概念是在2005年才出现的,在此之前老茶头还是被当做边角料,被弃之角落难登大雅之堂。


追根溯源,老茶头早在2005年以前就已经有了,只是一般都将其切碎加入其他低档茶中或弃之,直到2005年其价值被发现,才有了老茶头这个概念。


颇具争议的“老茶头”到底能不能喝?


就颇具争议的卫生问题,在产品开发前期就考虑到这个问题,因老茶头在渥堆过程中凝结成,不保证茶块里没有杂质,其次就是茶疙瘩内部厌氧发酵过程中可能有微生物超标的情况,所以每一个茶块都是经过切块、筛分、挑拣制成干净原料,在经过蒸压,才精制而成。


颇具争议的“老茶头”到底能不能喝?


尽管有很多质疑的声音,但到现在也没有一份科研报告指出老茶头中微生物超标,如果你非要较真的话,那我建议您还是不要轻易去碰,如果你实在担心就找一家你信得过的茶商去购买。


如果我们抛开其他的问题不谈,只讲茶的滋味的话,我建议你还是找个闲暇的时间,邀三五好友围炉而坐备具、投茶、注水,在茶汤初沸中,看热气腾腾的水雾弥漫,闻满室茶香,细品老茶头的醇香,我相信你也会迷上它的味道。


颇具争议的“老茶头”到底能不能喝?


在这样寒冷的冬季,书呆子邀你一起共品一杯好茶!


上一篇:关于举办国际茶日“中茶杯”我为中国茶代言微视频大赛的通知

下一篇:不同普洱茶,怎样选择不同器型的紫砂壶冲泡?

猜你喜欢

制茶笔记:纯臻年代

制茶笔记:纯臻年代

2022-08-14 298
武夷岩茶属于大红袍吗(武夷岩茶和大红袍的关系)

武夷岩茶属于大红袍吗(武夷岩茶和大红袍的关系)

2022-12-19 967
陪你一起等铁观音春茶,聊一儿春茶秋茶那点差别!

陪你一起等铁观音春茶,聊一儿春茶秋茶那点差别!

2022-08-14 895
花茶属于什么茶类(花茶属于哪种茶)

花茶属于什么茶类(花茶属于哪种茶)

2022-12-20 815
高温来袭,你的茶叶要怎么“避暑”?

高温来袭,你的茶叶要怎么“避暑”?

2022-08-14 619
紫砂壶泡白茶你做对了吗?(段泥紫砂壶泡白茶好吗)

紫砂壶泡白茶你做对了吗?(段泥紫砂壶泡白茶好吗)

2022-09-29 805
太平猴魁怎么保存?太平猴魁的五个保存方法

太平猴魁怎么保存?太平猴魁的五个保存方法

2022-12-20 244
喝茶所有的讲究,全在此篇中了

喝茶所有的讲究,全在此篇中了

2022-08-15 776
为何女人不要喝小青柑?女人喝小青柑好吗

为何女人不要喝小青柑?女人喝小青柑好吗

2022-09-29 410
最好的陈皮多少钱一斤(好的陈皮多少钱一斤)

最好的陈皮多少钱一斤(好的陈皮多少钱一斤)

2022-12-21 307

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购