■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络

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盛夏来袭，不少朋友对抗炎夏的招数，就是各种冰镇，比如冰镇西瓜、冰镇荔枝、冰镇雪碧、冰镇可乐，有了“冰镇”坐镇，这个夏天必然是冰爽的。那盛夏喝茶也能如此吗？

01

盛夏喝茶的正确打开方式

众所周知，夏天喝茶好处多多，那如何打开夏茶的方式呢？

是否也冰镇一下？

那我们聊一聊普洱茶冰镇之后，会怎么样呢？

经常喝普洱茶的朋友应该就知道，普洱茶温着喝和常温喝，它的口感和滋味是不同的，甚至茶香也是不同的。

然而，这也不是拒绝冰镇的理由。

普洱茶冷却后，由于氧化的原因，茶中会出现絮状物，称为“冷后浑”。说实话，冷却后的普洱茶，不仅茶汤没想象中好看，而且品味的口感也不如之前好。

如此看来，冰镇普洱茶是不可行的。

02

普洱茶适合冷泡么？

近几年，冷泡茶已成为喝茶的一种风尚。

冷泡茶，顾名思义，用冷水泡茶，常见的操作是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的内含物质慢慢释出。

经常有茶友以冷泡的形式冲泡绿茶、白茶，那冷泡茶适用普洱茶嘛？

众所周知，普洱茶的泡茶水温是极其讲究的，如果泡茶的水温掌握不好，即便是价值1000块的茶，也有可能泡成100块的口感。

再者，新茶冲泡的水温和老茶冲泡的水温还有区别，若新茶用老茶冲泡的水温，茶叶会瞬间被烫熟，在后续的冲泡中，很难释放自己的真实味道。

从这个角度来讲，并不推荐你用冷泡的方式冲泡普洱茶。尤其是普洱熟茶。

冷泡的水温不利于茶中丰富的内含物质的析出，再者，普洱茶并非和绿茶、白茶那样所制原料均为嫩芽，普洱茶的原料多为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶，甚至一芽四叶，还有不少的茶梗呢！

所以，夏天喝普洱茶建议还是热着喝。

可能有些茶人朋友会觉得“夏天已经够热啦，还要喝热茶，会不会上火呀？”

其实，夏天喝热茶，不仅不会上火，而且不伤脾胃。

如果你觉得实在是热，那你放凉了再喝。