一提到宫廷普洱,很多人就会想到嫩度很高还满披白毫的芽头。
从某种程度上来说,宫廷普洱已经成为了普洱茶中高等级的代名词。
较高的嫩度注定了它不耐泡、茶汤厚度稍欠的弱点。
但是古茶树做的宫廷普洱也许会给你新的惊喜。
就是这款【2009年宫廷贡饼】
品名:宫廷贡饼
采摘时间:2009年春
工艺:普洱熟茶
产地:云南省·勐海县·布朗山
规格:357克/饼,7饼/提,6提/件
存储条件:清洁、通风、干燥、避光、无污染、无异味
保质期:符合存储条件下长期存储
打开棉纸,细看茶饼,饼型如满月,圆润饱满,松而不散,紧而不结,仿佛一件艺术品。
因为是纯手工石磨压制,条索可以清晰完整看到,色泽油润,褐中泛红,金芽尽显。单看茶饼就已经非常赏心悦目了。
冲泡前,先用沸水烫透盖碗。再取茶8克,投入杯中,盖盖干蒸30秒,利于内质发扬。而后缓缓注入沸水,润一道即可。
汤色呈酒红色,清澈透亮,香气纯粹优雅,层次丰厚,汤香丰满。
入口甜滑,生津持续不断,满口甘甜,因为芽头比较多,内含物质一下子就浸出来了,甜润耐久,甘韵绵长。每一泡绵稠的茶汤,香气口感都能带给品饮者不同的共同感受。不禁感叹,真是帝王般的享受!
品饮的同时朋友也问我了一个问题,“你说这款茶嫩度极高,会不会不太耐泡”
确实是因为宫廷普洱由于选料级别最高,所以耐泡度反而没有同一批料的三、五级茶耐泡。但是这款茶由于选料好、多年存放得当,所以比一般的宫廷料更耐泡,更有韵味。
九泡左右的时候茶汤转甜,汤体饱满,前几泡累积的香气和茶韵溢满整个口腔,身体发热,全身感觉很温暖。
十三泡的汤色是这样的,入口甜、顺、滑,茶汤开始变淡,陈香伴着松香融入茶汤慢慢淡去,可以闷泡至15、16泡左右,茶汤依旧甘甜。
叶底:油润、有光泽,不言而喻这款茶的原料和发酵工艺都是极好的。
几番品饮下来,茶友们纷纷表示:这款茶的香浓、厚滑。软糯、甘甜,无论舌尖还是身体,都很舒服。
本就如此有鉴赏性的茶品还有怎样的喝法?还有更好的滋味?
教你一个小妙招——DIY陈皮普洱,自行做拼配。
陈皮与普洱结合的口感一度俘获了众多茶友的心。
但是普通意义上的陈皮普洱选用的普洱原料等级较低,口感欠佳。用陈皮来加以辅衬,两者结合,呈现新鲜的口感滋味。
所以等级尚佳的好原料光是单独品饮都是难得,是舍不得拿来做陈皮普洱的。
但自己入口品饮的,可以更为用心。买些三五年的陈皮,配上16年陈化的宫廷普洱,可泡可煮。
一口糯滑甘醇加上陈皮的清香,鲜爽滋味的碰撞让人欲罢不能。
恰好古树普洱耐泡耐煮,与陈皮一起绽放生命,最合适不过。
这种等级的陈皮普洱外面可是买不到的,只有爱喝茶、会喝茶的人才有资格体会。
茶叶与陈皮5:2的比例,泡出爽滑,煮出浓醇,值得尝试。
冲泡方法
推荐茶器:紫砂壶
建议投茶量:干茶8g
泡茶水:纯净水、山泉水
水温:100℃沸水
冲泡次数:12泡以上
储存:避光、干燥保存