今天给各位茶友汇报一下此次去易武收茶、制茶的结果。此批茶是我本人亲自收的鲜叶,参与制作。用的是普洱茶的传统工艺,无任何萎调。杀青偏生,采用较重的揉捻,为的是让后期有更好的转化空间。下面是我对此茶的品鉴心得,欢迎大家提出宝贵意见。
第一泡
茶汤呈黄绿色,很淡,较为透亮。无论是茶汤香或挂杯香都比较好,香型呈花蜜香。因是才下树的茶,青味重。
第二泡
茶味显,稍有涩感,主要集中在舌面及上颚部分,化得较快。苦味无,回甘显,有生津。
第三泡
茶味饱满,无任何水味。回甘明显,主要集中在整个舌面及两颊。舌下生津明显,轻吸一口气,口腔中有明显的凉感。
第四泡
汤的质感很好,水路细,比较软,浓稠感不错,比较润。
第五泡
茶气显,背部及手掌心有发热感,腹部发胀。喉韵显,且有一定的深度。香气有所减弱,但依旧能明显感受到。
此茶的耐泡性较好,刚下树的茶能泡至少7泡,不挂水。
观叶底
此茶叶底一致性不错,几乎没有杂茶,有红梗、红叶少许。叶片的韧性、弹性好。
结论:
无论从香型、口感、滋味来说符合易武茶的特性,古树纯料茶无疑。