每周一至周五 更新原创文章

点击标题下方蓝字关注 茶业复兴

2018年10月10日星期三

昆明有雨

温度11℃

湿度77%

第98期63方程式如期举行

很多人都感叹，昆明今年的雨水特别多，回过头来翻看我们的品鉴记录，确实已经好久没遇到天气晴朗的品鉴日了，还真有点怀念那些有阳光相伴的茶会。

今天要品鉴的是两款茶，一生一熟，按照套路，这应该是一套产品组合。

六次出水

生茶汤色黄绿透亮，有花果香，汤质比较饱满，浸出也比较平稳，叶底舒展肥壮。

熟茶汤色红艳尚明亮，入口比较甜滑，没有异杂味，耐泡度佳，叶底嫩度好，比较柔软。

6次出水喝下来，这是两款比较讨人喜欢的茶，虽然风格不是特别突出，但是表现比较平稳，是两款“亲切感”满满的茶。

三次开汤

生茶的汤色从金黄透亮转浅黄透亮，首次出汤浓强饱满，苦涩度显，但回甘生津迅速持久，花果香明显，耐泡度佳，最后3分钟开汤都还有余味，可见拼配的讲究以及内涵物质的丰富。

熟茶在3次开汤的表现也很不错，头两次滋味浓郁，微苦，但苦中有甜，口感有活性，最后3分钟闷泡出来的口感则比较顺滑，醇和。

答案公布

今天的考题是猜价格，大家猜测的价格有200、300、500。主考官公布答案，这是五福里的好徳（生）与康宁（熟），市场零售为216元/片。

正常冲泡

在正常冲泡阶段，我们先冲泡了康宁，前几开都是浸泡15秒出汤，5开之后增加时间。

在正常冲泡阶段，熟茶的甜润度增加，茶汤厚滑。我们经常会提到熟茶的保健功效，这样一款熟茶，由口入心，可以给我们带来健康、带来安宁、带来健康美好的生活。

好德（生茶）1-6泡都是浸泡15秒出汤，在正常冲泡阶段，生茶的清爽、香甜和回甘都有很好的表现，虽然在第二、三泡微涩，但涩化得很快，茶汤的稳定性高，挂杯香也很足。

有一种说法，"好德"是五福中重要的一福。因为一个人有了宅心仁厚，乐善好施的德，其他的“福气”定会接踵而至。说一句“吃茶去”，去感受那口中回荡的花果香，于一杯茶中体会快乐和幸福的源泉。

随着这两款茶的亮相，我们的63方程式已经集齐五福了，富贵、康宁、长寿、好德、人和，五饼茶，对应五福，3生2熟，富贵与康宁是熟茶，长寿、好德、人和均是生茶。

五款茶的原料精选西双版纳大叶种乔木茶，以不同配方配制而成，各有特点，口感丰富饱满。

五福骈（pián）臻（zhēn），百事舒顺，我们希望通过一杯茶，可以带给你满满的祝福。

第98期品鉴会合影

文 / 茶业复兴

图、排版 / 六大茶山

END

欢迎在评论区留言

茶

业

复

兴

出品人：周重林

主编：杨静茜

编辑：杨春 赵娟 陈朦 洪漠如 罗安然

美编：王天华 熊雄 周凯

运营：猫猫

▼