帝芙特说 | 茶艺·茶道·茶文化(续)

作者:帝芙特 时间:2022-07-31 阅读:864

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文化的内部结构包括下列几个层次:物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。


物态文化层是人类的物质生产活动方式和产品的总和,是可触知的具有物质实体的文化事物。


制度文化层是人类在社会实践中组建的各种社会行为规范。


行为文化层是人际交往中约定俗成的以礼俗、民俗、风俗等形态表现出来的行为模式。


心态文化层是人类在社会实践和意识活动中孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素,相当于通常所说的精神文化、社会意识等概念。这是文化的核心。


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那么,茶文化也应该有这样的四个层次。


1、茶文化的四个层次


物态文化——人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和,即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及疗效研究...等等,也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。


制度文化——人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展,历代统治者不断加强其管理措施,称之为“茶政”,包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸.…等等。据《华阳国志·巴志》记载,早在周武王伐纣之时,巴园地区的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡。”至唐以后贡茶的份额越来越大,名目繁多。从唐代建中元年(公元780年)开始,对茶叶征收赋税:“税天下茶、漆、竹、木,十取一。”(《旧唐书·食货志》)大和九年(公元835年)开始实行榷茶制,即实行茶叶专卖制(《旧唐书·文宗本纪》)。


宋代蔡京立茶引制,商人领引时交税,然后才能到指定地点取茶。自宋至清,为了控制对西北少数民族的茶叶供应,设茶马司,实行茶马贸易,以达到“以茶治边”的目的。对汉族地区的茶叶贸易也严加限制,多方盘剥。


千年茶文化,一品帝芙特。


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