上周的四川茶叶农残事件引发茶友的大量议论，事情简单陈述一下：四川省市场监督管理局开展食品抽查，发现多批次的茶叶不合格，主要为杀虫剂克百威、水胺硫磷含量超标，最高的超标达到11倍。
克百威和水胺硫磷都是常见的杀虫剂，两者都具有一定的毒性，一般在茶叶收采前需要有一个月的休药期。这两种农残超标的茶叶，有可能是茶农采茶前违规使用农药导致的。
事件曝光后，不喝茶的群众在幸灾乐祸，喝着生普的老板们在窃窃暗笑，喝着二三线品牌或无品牌的白领们在瑟瑟发抖。
农残茶叶的事件，产生的条件有三个：当地产业技术跟不上；农户没有相应约束；生产企业没有进行相应的质检把关。
今天科普一下小青柑原料，新会柑的防虫害方法和措施，让大家有个比较清晰的认知。
新会目前新会柑种植面积超过10万亩，种植户约5000户，产业总值约70亿元，是全区重要的经济支柱，为此，整个行业对于新会柑病虫害的防治工作十分重视。江门市农业局和广东省农业科学院常年合作，农科院在新会设有专门的监测站，对新会柑进行常年的黄龙病及虫害监测。在省农科院的支持下，新会柑产区有多种多样的病虫防治技术，常见的有灭虫板、诱虫灯、释放害虫天敌、使用去毒有机肥料、微生物肥料、果林放养鸡群等等综合方法，在科学技术上保障农户有多种防治选择。
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为确保新会柑普茶和新会陈皮的食品安全和品质，2018年实施了专门的法规《广东省食品安全地方标准（新会柑皮含茶制品）》规定，金属元素铅的含量限制在3.5mg/kg，农药残留量必须符合GB2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》对茶叶的规定。
新会立法规定新会柑皮制品（包含茶制品）的标准，使新会柑普和陈皮行业生产者有法可依，有标准可参照。此外，新会相关部门还鼓励象小福这样的一线生产企业，制订标准更为严格的企业标准。
在企业生产当中，新会柑普茶和新会陈皮企业普遍遵循每批原料登记溯源的制度，对每个批次的柑果进行重金属和农残检测，发现问题及时追责。
小福的工厂就设立专门的检测部，配备专门的化验室，对每个批次原料进行重金属和农残检测，几年来拒收不合格原料达到53个批次，并且随着技术应用的到位、农户意识的逐步提高，不合格产品数量是逐年下降的。
这说明一个问题，重金属、农残超标的问题，不是单纯地直接推到农户身上就万事大吉的事情，科技应用、行业法规、企业把关，三个环节相互作用，才可以使产业向着健康可持续的方向发展。
