因为每天都要更新凤凰单丛茶类的文章，所以我经常看关于茶的书，也经常看看别人的茶文怎么写的，今天看到了一篇写大乌叶等于鸭屎香的。我搜了一下，发现很多都说大乌叶就是鸭屎香，那么今天我们来探讨一下，大乌叶和鸭屎香的区别。
首先我们得明确一件事，大乌叶和鸭屎香是两种不同的茶，先明确这个事我们再来看这两种茶的相同点和不同点。
先从鲜叶说起大乌叶和鸭屎香区别还是很小的，不过也是能看出不同来。大乌叶鸭屎香叶片颜色都很深，这是相同点。大乌叶得名是因为叶片叶幅大，颜色深得名大乌叶，而鸭屎香的鲜叶和大乌叶的鲜叶比起来更加椭圆，叶片也比大乌叶要小。
大乌叶鲜叶
鸭屎香鲜叶
从香气上来说，相同点是这两种都是高香茶，不同点就是香的不同，大乌叶的香锐利张扬，鸭屎香的香更醇和柔软。
从工艺山说，大乌叶相比鸭屎香更容易加工，所以做工是稍有些粗糙的，鸭屎香需要更精湛的做法。
从产量来说，大乌叶的产量高，基本都是低山茶，对于海拔要求低，而鸭屎香的产量相对来说就要稀少很多了，并且有海拔的要求400米往上。
其实说起这些要说没意义其实也没意义，最后还是得回归到喝茶这一步，如果不亲自看干茶，泡茶喝茶也是分辨不出来的。要说有意义也有意义，通过这篇文章到时两种茶一对照，就可以明显的看出来哪种是鸭屎香，哪种是大乌叶。
我是川华茶行~热爱凤凰单丛茶的茶香，茶味~致力于让更多人了解品尝凤凰单丛~爱上这芬芳四溢的味道~
