那些年,我在武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上看过的签名

作者:小陈茶事 时间:2022-07-30 阅读:304

那些年,我在武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上看过的签名


丨本文由小陈茶事原创


丨首发于头条号:小陈茶事


丨作者:村姑陈


《1》


早晨十点左右的时候,院子里起风了。


不知名的大树上,飘落无数叶片,有黄色的,有黄绿色的,纷纷扬扬,飘飘摇摇而下。


颇有几分秋天的韵致。


真心是希望秋天快快来到,天气快快凉下来。


这样,我们就可以上山采茶了。


北方的夏天,是不会有这般落叶的,北方的春天,也是不会有这般落叶的。


北方的落叶在秋天。


而福州这个南方又南方的城市,除了冬天和秋天,余下的季节,是会有落叶的。


这便是南北气候巨大的差异所形成的物候特征。


其实,不独南北方的差异,全国的这么多省份,这么多城市,天南海北,生活习惯差别大了。


比如,我们福建人喝茶,由于平时喝得太多,太杂,反倒不太注意除了茶本身之外的因素。


是不是大师手作,是不是某个山场谁的作品,是不是知名品牌,等等等等。


而外省的茶友们,便相对来说,会注重很多。


先看品牌,再看制茶师,接着看山场,火功......


全部了解一遍,才决定要不要喝。


这当然不能说不好,但过分强调外在的东西,也未必就好。


就像娶妻,关注了一大堆身高长相学历家世工作收入之类的外在条件,独独不去关注这个人的人品,性格,三观,健康与否,这样的亲结下来,看错眼的可能性,便极大极大。


娶错毁三代,再回头,已经是百年身了。


那些年,我在武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上看过的签名


那些年,我在武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上看过的签名


《2》


最近,有茶友给我一泡茶。


一泡武夷岩茶。


上面有某山场主人的签名。


嗯,字写得当然比较豪放,印在包装盒上极显眼的地方,拿到这泡茶便能看得见。


拆开泡了喝,比较中规中矩的一款岩茶,但幸好是正岩的——没有拼配那些妖艳的小品种进来,喝起来温良恭俭让,比较顺口。


喝完,李麻花不停在把玩那个装茶叶的泡袋。


确实设计得比较精美,高大上的感觉,完胜我们家土到掉渣的泡袋。


李麻花问我,为什么这泡袋上要签上山场主人的名字呢?


我答,为了自证清白啊。


就像民法规定谁主张谁举证一样,你说这泡茶是马头岩的,如何证明呢?验DNA么?只能验茶树品种而验不到山场;测碳-14么,只能测年份,并且还有百年以上的误差;于是,只能靠人的唇舌来辨别那股山场气息了,然,懂茶者有几,懂喝者又有几?随便换个制茶师,你至少要喝到七八冲,才能大致认定那股山场气息......


于是,自证的最好办法,就是在泡袋上印上山场主人的签名,有名有姓,敢让人查验,总归是真的了吧。


然而李麻花提出了更新的疑惑:仅仅一个签名,怎么能认定这个人就是真正的山场主人呢?即使这个名字是真的,难道不能随便找一个人来签么?而且,这些山场主人的名字又没有权威机构的官网可查,我写个李大嘴,谁知道是真还是假?


呃,李抬杠同学难得思考一次,居然,能思考得这么缜密细致,难倒了我。


果然,在泡袋上写山场主人的名字,乍一看确实有名有姓能查能验,但实际上,查验起来可是极难的——每个正岩山场都有无数个茶农,每个茶农都拥有无数个山场,这千丝万缕,百转千回的,身为一个普通茶客,完全没有这个实力找出这些山场主人来验证。


况且,如果真能找到这些山场主人询问真伪,真有这样的人脉资源,又何必去别人那买茶,直接跟这些山场主人买,不就结了?


可见,有资源的人,不会买有山场主人签名的茶;而没资源的人,查不到泡袋上的签名是真是假。


李麻花凑过来,促狭地问我:所以,这袋上的签名,是真是假呢?


我白了她一眼,说,仁者见仁,智者见智。


那些年,我在武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上看过的签名


那些年,我在武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上看过的签名


《3》


这些年,在茶叶包装上见过的签名,数不胜数。


但大多是大师级别的。


为证明这是大师手制的茶,为拉高它的身价,便需要在成茶之后,由大师签名“开光”。


像方大师,梅老师,都在自己的作品上签过名字。


方大师的签得尤其有艺术感。


西湖边上的茶楼里,就有一块方大师亲笔签名的白茶砖,密封着摆在那里好多年了,每回去我都会打个卡。


那就是这座茶楼的身份证明,档次证明。


大师签名确实是有好处的。


一方面,这签名不容易被冒认——大师自己签过的茶,是有数量的,是有印象的,是可追溯的;其次,要模仿大师的签名,也需要时间,需要花费精力,一般喜欢走捷径之人,也不爱干这种麻烦的事;第三,大师爱惜名誉,一旦发现有冒名签字的情况,大师们通常会诉诸法律维护自身权益,这也让作假者心生忌惮。


所以,大师签名被冒充的概率,相较于某位名不见经传的茶农,要少很多很多。


于是,便有大师,自己签名,以防伪。


当年我初见方大师的时候,他的桌边,便有一大叠纸箱,装茶的,正在签名。


他自己用毛笔,把自己的名字,山场,年份,签在箱子上面,还盖上私印。


那构图极有意境,极富中国传统文化风韵。


写这东西很麻烦,也很费时间,但想来,大师爱惜自己的羽毛,也不怕费这种水磨功夫。


那些年,我在武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上看过的签名


那些年,我在武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上看过的签名


《4》


也有另外一些制茶名家,会在自己出品的产品包装上,印上自己的签名。


由于岩茶包装与白茶包装大小差距较大的缘故,如若像方大师一样一个一个签,比较费时间,他们便签一个,扫描到电脑,排版出来,印刷在产品包装上。


这也算是另外一种形式的防伪。


武夷山的大师们,便有人这样生产茶品。


是一种身份与档次的象征,一种成名人物有别于普通制茶师的区隔线。


尤其,当有身份尊贵的客人来家中,临走时拎一盒茶叶回去,上面有自己的签名,亦是一种特殊的尊重。


当然,这种方式,唯成名人物方可。


若一位普通人,普通制茶师,也兴起在茶叶包装上签名的风潮,那就要招人调侃了。


在中国人的观念里,业精于勤而荒于嬉,一个人如果不在一个行业里深耕数十年,又如何能成名,崭露头角呢?


没做几年就急着争名逐利,是为前辈所不喜也。


再说,如果不是成名人物,签上名字流传于世,又有何意义?


就像村姑陈,一个新进后辈耳,平时勤勉上进都不够,哪敢妄言名利?


那些年,我在武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上看过的签名


那些年,我在武夷岩茶、白茶、红茶、绿茶的茶叶包装上看过的签名


《5》


作为一个普通的茶客,买茶,建议少认包装,少认签名。


努力提高自己的喝茶识茶鉴茶水平,才是最好的天梯。


多喝根正苗红的正岩茶,多喝踏实努力认真制茶的师傅做的茶,培养出自己对各个山场的认知能力与辨析能力,才是正途。


买点知根知底的好茶回来,把自己的唇舌培养出来,到那时,管哪它个制茶师哪个山场,到你嘴里,假的会立马现形。


管它天价还是平价,管它是骡子是马,管它天花乱坠直吹得天上少有人间无双,沸水一泡,便知真假。


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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。


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