茶品鉴:海湾茶业老同志邹炳良签名2006乔木青饼

在普洱茶历史中，有些人必定历史留名，不是匆匆过客，有些人因茶留名或者茶因其而留名，相互成就彼此，终归是无悔茶人一生，比如，我们的茶界泰斗张天福先生，比如，我们的普洱茶泰斗邹炳良先生。

普洱茶泰斗:邹炳良先生

这是一款安宁海湾茶业（全称:安宁海湾茶业有限公司，简称:海湾茶业、安海茶厂、老同志……等）早期的乔木青饼，茶饼内飞背面有“邹炳良”大师的签名监制，在当年是一种比较流行的防伪标识方式。

内飞签名蓝印:邹炳良监制

海湾茶厂2006年份是它建厂第七个年份，也是第一次普洱茶泡沫爆破的前一年，整个普洱茶江湖处于一种集体亢奋状态，大厂是这样，由大厂的厂长、员工建立的茶厂也是这样，无一例外。

2007大事件:普洱茶市场崩溃

当年媒体的报道词:“2007年，普洱茶在经过疯狂涨价后，就有一次巨跌，市场大幅下滑，产业几近崩溃……”。

一家大媒体的报道:4月普洱茶价狂跌玩茶人一夜丢百万，从今年4月中旬起，因贴牌生产种种不利传言影响，“中茶”滞销，价格开始呈现下跌趋势。紧接着是“下关”、“大益”价跌风声四起。不少专家、茶商、玩茶人已经预感到跌价风暴的来临。 “一帮温州商在大肆抛售下关沱茶，今天价格已经跌至310元/公斤——广东茶叶市场，茶价全线下跌”，4月20日傍晚，这则爆炸性消息尤如洪水猛兽般扑向茶界。记者清楚记得，4月19日晚上，一帮茶友聚会时还在讨论“大益7542今天升到2.2万～2.3万/件”，殊不知，第二天，大益7542则快速下滑至1.7～1.8万/件，仅仅一天之隔，损失数十万，甚至过百万的人比比皆是。据了解，5月以来，茶价虽已止泻，但阵痛不止。“大益7542目前的成交价约为1.35万~1.4万/件，估计年底可跌破1万/件”，“06下关甲级沱跌由最高价的400元/公斤，跌至现在的约195元/公斤，跌幅超过50%。”茶商、玩茶人用“阴跌”一词来形容目前的普洱茶市场。”十五年前的今天普洱茶市场一片哀嚎。

海湾茶业老同志邹炳良签名2006乔木青饼

海湾茶业老同志邹炳良签名2006乔木青饼

2006年海湾茶厂邹炳良签名乔木青饼打正了旗号点名“乔木”，按现如今的语境就是大树茶、古树茶，所以爱茶人由此也可以明白那个年代决然不会出现古树、单株的用词。

茶饼饼性规整，茶条转化呈乌黑油润，金毫密布，开茶感觉紧压结实，不是传统的石磨压制，从国营时代工厂化运作经验看是机械压力机压制。

海湾茶业老同志邹炳良签名2006乔木青饼

温润泡，滚水即入即出，高香，冷杯，甜香。汤色清澈透亮，呈淡橙红色，传统茶企的制作工艺讲究初制工夫，通常汤色混浊大多出自初制环节的失误。

第一泡，十秒出汤，高香，蜜糖香，汤色清澈橙红色生津力度强且迅速，水路细腻，无苦无涩，回甘欠奉。

第二泡，十秒出汤，甜蜜香，汤色橙红色，生津力度强持续，回甘依然杳无踪影。

第三泡，十秒出汤，甜蜜香，汤色红橙色，有苦微涩，生津力度减弱，回甘欠奉。

第四泡，三分钟重泡，汤色清澈透亮红浓如陈年法国干邑，茶香减淡，呈甜香，入口苦涩，苦极重到几乎不可以耐受，苦即化，生津力度持续弱，依然无回甘，汤感粘稠厚重，涩感继续有存留。

与同时代的其他青茶比，无疑这款2006年签名乔木青饼值得品饮，但与老同志的历史佳品比，差距无疑也是较大的，放到2006年这个特殊时期来看这或许是可以接受的事实，如果作为收藏品，从品饮价值判断未必值得推荐。邹炳良先生是清然敬重的普洱茶业界泰斗，那么多的老同志好茶必须一款称爱茶人的心，好茶且饮且珍惜，感恩茶缘，感恩茶神眷顾。

“老同志”的名气大过“海湾茶业”

海湾茶业百科资料:

安宁海湾茶业有限责任公司，成立于1999年11月1日，由普洱茶业界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创建。位于安宁市禄脿镇，占地80亩,年生产规模3000吨。公司主要生产经营以云南优质大叶种茶叶为原料的云南普洱茶、云南红茶、云南绿茶。 海湾茶业成立之初，并已承继了二位资深茶人40余年的制茶技艺及管理水平之精粹。