国庆前明明还穿着短袖，

国庆后却毛衣、卫衣、甚至棉衣加身，仿佛置身于冬季。

难怪最近总听到身边人感叹：“西安没有秋季。”

如果说一年四季中哪个季节最适合喝茶，

我可能会毫无疑问的选择冬季。因为冬季跟茶的气质更符。

冬季的沉稳、寂静、生命的萧瑟，总会让人不由自主地静下来、停下来，不再单一的忙碌，多了一份思索。

天气的寒冷，让我不愿出门，只想懒懒地在家里喝杯茶。

一个人喝茶难免显得无趣，于是打电话准备唤来一位许久不见的老友，喝茶、聊天。

在老友没来之前，从自己的茶柜中翻出好几年就买了一饼寿眉。

存茶这块，我这人一向比较随意。

对于普洱、黑茶、白茶饼之类往往就只是保持避免阳光直射，往茶柜上一丢即可。

所幸的是往往大多数的茶转化的还好，但也有不幸牺牲的。

对于不幸牺牲的，我常常用作除味剂、干燥剂使用。

茶的选择

至于为什么要选这饼寿眉？

一是年份到了，二是气候到了，三是情感到了。

年份

茶的保质期，一直是个迷。因为你没办法直接根据时间就去判断一款茶的好与坏，过期与否。每一个人都对茶有一个自己心目中的保质期。

白茶根据原料（采摘标准）的不同可以分白毫银针（单芽）、白牡丹（一芽一、二叶）、贡眉（嫩梢）、寿眉（嫩梢或叶片）；根据时间的不同又可以分为新白茶、老白茶。

而我今天选的这款既是寿眉也是老白茶。

寿眉的采摘标准为嫩梢或叶片，原料相对粗老，外貌不扬，常常被压制成饼。

老白茶一般需要放5年以上，才能被称为老白茶。

对于寿眉我往往选择放几年（但也不会放太久）再喝，当年的寿眉青气、苦涩太重，放几年之后枣香、药香不但会呈现，而且茶汤变的醇和，茶性变的温和，对于喝茶的人来说相对友好。

气候

老白茶特别适合天冷的时候喝，

煮一壶老白茶，闻着茶香，感受茶的温度、品着茶的滋味。

哪怕再冷天，喝着它，就感受不到寒意，因为心已经被茶暖热了。

情感

朋友跟老白茶一样，需要时间，时间会证明一切。

但你必须学会珍惜，再好的茶放的时间太久，也会变得无味；

再铁的好友，不去珍惜，那也会形同陌路。

我和她虽然时常电话、微信联系，但总觉得少点什么，或许少了面与面的温度。

（这里需要说明的是，我那些茶的成本并不高，一是年份浅，二是拿到的基本为采购价。可能唯一值钱的，就是我满满的期待。）

喝茶的乐趣

今天拿出来的老寿眉转化的很好，打开绵纸就可以闻到淡淡的药香。

小心翼翼地撬下来几小块，剩余的小心包好，放在我常喝茶的区域，待改天直接拿取。

等了几分钟，老友没来，礼仪层面本应继续等待。

但对这款茶的渴望，使我已经迫不及待，只能烧水、煮茶。

有一句话叫来得早不如来得巧，当我刚煮好茶时，老友已经来了。

他进门的第一句话就是：“好香呀”。

这时我才意识到茶香已经悄无声息地弥漫在屋子的每一个角落，

只是刚刚一直在心心念茶，而忘了茶香。

突然想到自己也体验了一把“不识庐山真面目，只缘生在此山中”，不由开怀大笑。

然后老友的一句：“神经病，就算这么长时间没见我，也不至于这么开心吧？”

让我继续爆笑不已，以至于老友一脸问号。

笑到差不多了，才想起赶紧请老友入座，给她讲起刚刚的乐趣，之后两人便一起开怀大笑。

老友刚从外面进来，身上还带了一丝寒意，给她倒了一杯煮好的茶，正好去去寒意。

一杯热茶下肚，老友由衷地发出：“舒服”的感叹。

我也端起一杯，细细品味。

茶未尽，香已至，但香气并不是干茶的药香，而是枣香；

再看汤色，橙红清澈透亮，如一位仙子，饱含热情，不惹凡尘。

茶汤入口，自然、甘甜、绵柔、顺滑，

仿佛一双柔软的手在轻轻地抚摸着你身体上的每一个细胞。

跟老友一边喝茶，一边聊天，一边哈哈哈大笑。

我们虽然喝茶，但很少谈茶、也不会上升到人生哲学、诗词歌赋，

反而聊得更多的生活中的琐事与趣闻。

茶喝着、喝着就饿了，我们没有下馆子，而是简单地煮了一些面条。

但吃饭依然挡不住我们的嘴，我们依然一边吃，一边聊。

时间就在悄无声息中度过，约好下次见面的时间，送别老友。

又回到茶桌前，喝着未喝完的茶。

蔎茗小记：

交通的便利，似乎让相见变得简单，但真实的相见却更难了。

冰冷文字的倾心远远比不上面对面的交谈。

快乐，往往来自于生活中的琐碎。