天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天

作者:蔎茗 时间:2022-07-29 阅读:548

天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


国庆前明明还穿着短袖,


国庆后却毛衣、卫衣、甚至棉衣加身,仿佛置身于冬季。


难怪最近总听到身边人感叹:“西安没有秋季。”


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


如果说一年四季中哪个季节最适合喝茶,


我可能会毫无疑问的选择冬季。因为冬季跟茶的气质更符。


冬季的沉稳、寂静、生命的萧瑟,总会让人不由自主地静下来、停下来,不再单一的忙碌,多了一份思索。


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


天气的寒冷,让我不愿出门,只想懒懒地在家里喝杯茶。


一个人喝茶难免显得无趣,于是打电话准备唤来一位许久不见的老友,喝茶、聊天。


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


在老友没来之前,从自己的茶柜中翻出好几年就买了一饼寿眉。


存茶这块,我这人一向比较随意。


对于普洱、黑茶、白茶饼之类往往就只是保持避免阳光直射,往茶柜上一丢即可。


所幸的是往往大多数的茶转化的还好,但也有不幸牺牲的。


对于不幸牺牲的,我常常用作除味剂、干燥剂使用。


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


茶的选择


至于为什么要选这饼寿眉?


一是年份到了,二是气候到了,三是情感到了。


年份


茶的保质期,一直是个迷。因为你没办法直接根据时间就去判断一款茶的好与坏,过期与否。每一个人都对茶有一个自己心目中的保质期。


白茶根据原料(采摘标准)的不同可以分白毫银针(单芽)、白牡丹(一芽一、二叶)、贡眉(嫩梢)、寿眉(嫩梢或叶片);根据时间的不同又可以分为新白茶、老白茶。


而我今天选的这款既是寿眉也是老白茶。


寿眉的采摘标准为嫩梢或叶片,原料相对粗老,外貌不扬,常常被压制成饼。


老白茶一般需要放5年以上,才能被称为老白茶。


对于寿眉我往往选择放几年(但也不会放太久)再喝,当年的寿眉青气、苦涩太重,放几年之后枣香、药香不但会呈现,而且茶汤变的醇和,茶性变的温和,对于喝茶的人来说相对友好。


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气候


老白茶特别适合天冷的时候喝,


煮一壶老白茶,闻着茶香,感受茶的温度、品着茶的滋味。


哪怕再冷天,喝着它,就感受不到寒意,因为心已经被茶暖热了。


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


情感


朋友跟老白茶一样,需要时间,时间会证明一切。


但你必须学会珍惜,再好的茶放的时间太久,也会变得无味;


再铁的好友,不去珍惜,那也会形同陌路。


我和她虽然时常电话、微信联系,但总觉得少点什么,或许少了面与面的温度。


(这里需要说明的是,我那些茶的成本并不高,一是年份浅,二是拿到的基本为采购价。可能唯一值钱的,就是我满满的期待。)


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


喝茶的乐趣


今天拿出来的老寿眉转化的很好,打开绵纸就可以闻到淡淡的药香。


小心翼翼地撬下来几小块,剩余的小心包好,放在我常喝茶的区域,待改天直接拿取。


等了几分钟,老友没来,礼仪层面本应继续等待。


但对这款茶的渴望,使我已经迫不及待,只能烧水、煮茶。


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


有一句话叫来得早不如来得巧,当我刚煮好茶时,老友已经来了。


他进门的第一句话就是:“好香呀”。


这时我才意识到茶香已经悄无声息地弥漫在屋子的每一个角落,


只是刚刚一直在心心念茶,而忘了茶香。


突然想到自己也体验了一把“不识庐山真面目,只缘生在此山中”,不由开怀大笑。


然后老友的一句:“神经病,就算这么长时间没见我,也不至于这么开心吧?”


让我继续爆笑不已,以至于老友一脸问号。


笑到差不多了,才想起赶紧请老友入座,给她讲起刚刚的乐趣,之后两人便一起开怀大笑。


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


老友刚从外面进来,身上还带了一丝寒意,给她倒了一杯煮好的茶,正好去去寒意。


一杯热茶下肚,老友由衷地发出:“舒服”的感叹。


我也端起一杯,细细品味。


茶未尽,香已至,但香气并不是干茶的药香,而是枣香;


再看汤色,橙红清澈透亮,如一位仙子,饱含热情,不惹凡尘。


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


茶汤入口,自然、甘甜、绵柔、顺滑,


仿佛一双柔软的手在轻轻地抚摸着你身体上的每一个细胞。


跟老友一边喝茶,一边聊天,一边哈哈哈大笑。


我们虽然喝茶,但很少谈茶、也不会上升到人生哲学、诗词歌赋,


反而聊得更多的生活中的琐事与趣闻。


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


茶喝着、喝着就饿了,我们没有下馆子,而是简单地煮了一些面条。


但吃饭依然挡不住我们的嘴,我们依然一边吃,一边聊。


时间就在悄无声息中度过,约好下次见面的时间,送别老友。


又回到茶桌前,喝着未喝完的茶。


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


蔎茗小记:


交通的便利,似乎让相见变得简单,但真实的相见却更难了。


冰冷文字的倾心远远比不上面对面的交谈。


快乐,往往来自于生活中的琐碎。


天寒似冬,只想跟你喝喝茶、聊聊天


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