说来惭愧，藏茶的降脂功效最早还是由日本人发现的。80年代初，日本医学研究进行了一项临床试验，研究对象为20名高血脂患者。第一个月，患者每天饮3杯藏茶，血液中脂肪含量降低了22%。临床再通过两组白鼠进行试验，一组用普通食物喂养，另一组用富含胆固醇食物喂养，两组都同时加入藏茶汁。9周后化验，第一组血脂降低10%，第二组降低30%。

此外，早在解放前几乎没有西药的时候、南京一所医院进行的一项由120人的糖尿病（消渴病）患者的临床实验中发现，当时没有胰岛素注射没有严重抵抗和口服降糖药，在不改变饮食习惯的情况下，饮用定量藏茶水的患者，70％糖尿病患者血糖下降至７以下，血糖值平均下降35％。其中，40％饮用藏茶的２型糖尿病患者在不停止用中 药的情况下，血糖降至正常值，而参与检测的正常人血糖值无改变。

藏茶降血糖、血脂、血压的相关发现，早在两千多年前延续至今的西北少数民族中已足以证实、特别是西藏。 曾有一个喝茶很久的老茶友，以前问我。藏茶不是已经渥堆发酵过了吗，再存放有什么意义？

我的回答是：“渥堆过的藏茶，如同用粗砂纸打过玉皿，再用细砂纸打磨一遍则能光彩四射”。

渥堆如同大砍大杀出形，后续存放陈化则是精雕细琢。藏茶的渥堆发酵很难达到十成熟，大多数藏茶都还会留有转化的空间，茶内存在的菌群继续活跃、繁衍，使发酵更彻底，让藏茶更卫生、更醇和，也更保健。藏茶存放的本质和生茶一样，也是通过缓慢的氧化，使茶的品质更趋于完美。和普洱生茶动不动需要15、20年不同，新藏茶放上3-5年即进入品饮期，而在广东存放5年以上的藏茶，略会挂些陈香味，那个喝起来就是已是享受了。

还有个新茶友问我，他每次喝完藏茶都会感觉很饥饿，这时候往往都会来两块东坡肉响应，喝了半年下来，体重不旦没有减，还长了几斤，关键是他没有控制饮食、以为有藏茶去油腻就大吃大喝晚上还吃宵夜、那长肥是有可能的啦。

我说，减肥消脂是个磨炼，这个里除了手段方法之外，更多的是心性的磨炼，克服自己的欲念，坚持喝，控制一下饮食就会有好的回报了。

一谈到饮茶，很多人都会联系到文化，我们从小经常在电视里面看到的喝茶的画面是几个人围在一个小茶盘哪里，悠哉、悠哉的一边聊天，一边品茶。这个饮茶的方式也自然给人一种有修养的感觉。

我们都知道茶叶对我们的身体好，可是藏茶对我们更好，因为它是全发酵茶，还说有抗癌的作用、抗氧化、抗衰老、降脂、减肥等等....所以很多人都把藏茶当成饮料来喝的一种习惯，长年累月的喝，也都 一直坚信越喝越健康。

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