根据采摘季节,单枞茶可分为:春茶 暑茶 秋茶 雪片。
由于采摘季节不同,茶叶香气汤色茶叶也各不相同。
雪片:也叫“冬茶”,冬天产的茶叶。
好的雪片是经过霜冻的茶,是单丛茶一年中产量最少的一季,也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮,耐冲泡,一泡大概可以冲15遍左右,并且香高味醇。特别是刚接触单丛茶的朋友的最爱。
其他季节所采的茶
春茶:
是指从当年春茶开采至小满(3-5月)所产的茶叶。春茶芽叶嫩度好,持嫩性强,叶质柔软富有光泽,芽叶肥壮,茸毛多,色泽绿。春季不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。
秋茶:
是在一年四季中秋季采制的茶叶统称为秋茶。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。
夏茶:
夏茶新梢生长迅速,但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,味显苦涩。
图文部分源于网络,如有侵权请联系删除
喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。
【一片茶叶的故事】为您解答茶叶保存、冲泡、选购等问题,每天分享实用茶知识,欢迎关注我们哦!