带你走进家乡的茶文化——武夷茶文化

作者:武夷茶人陈馨 时间:2022-07-27 阅读:663


我为什么爱茶?


因为茶里,有云的身影,风的轻吟。


有露的光华,有雨的情怀。


我为什么喜茶?


因为茶里,有日月星辰的辉映,山川河谷的淡定。


我为什么恋茶?


因为茶里,有故乡的风景,人生的真味。


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武夷山


武夷茶文化


古语云“东周有孔丘,南宋有朱熹,中国古文化,泰山与武夷”


武夷山被评为世界文化遗产地,更被评为世界自然遗产地。


深受朱熹儒学影响的武夷山成为了文化遗产地,而大文豪朱熹也在此深受武夷山茶文化的熏陶。


在此著书立说,创办精舍,与朋友斗茶品茗,以茶论道,以茶促人。


而这样的茶文化则离不开武夷山特殊的地理环境和特殊的茶文化,故此武夷山也被评为世界自然遗产地。


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武夷茶的历史可以追溯到远古时期,最早在这里设立国家的闽越族人在数千年前就已经发现茶叶的用处。


经历不同时代的变迁武夷茶也由食用、药用到煮茶的转变。


宋朝时期在更是在此周边设立了“北苑贡茶院”,元代在武夷山设立了“御茶园”,并设立官吏在此监制。


直到明末清初期,武夷岩茶制作工艺被智慧的劳动人民所发明。


而武夷茶这个名称更是在一大段历史时期中成为了中国茶的代名词。


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武夷岩茶虽是六大茶类中最迟出现的茶种,但是武夷岩茶的发源地武夷山却是在唐宋时期就已成为世界“茶叶之路”的重要发源地之一。


唐宋时期武夷茶便远销西欧南亚等国家,历史上有南北两条古茶通道。


北路通道则是由赤石茶市沿分水关进入江西顺流下至鄱阳抵达武昌,转汉水入晋城最后至张家口后北上经乔克图。


南路则由崇阳溪下信江,接赣江,越梅岭抵达广州,再由海路至东南亚等地。


中国茶也随着武夷茶及其文化的流通传播到了世界的另一头,随着人口迁移成为了众多民族“宁可一日不食饭,不可一日无茶”的特殊茶文化。


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武夷茶说


室内茶桌,捧壶在手,脑子放空,明月、山石、清溪尽现。


屋外滚滚红尘,如石上清泉无声流走,心境澄澈,何不喫茶去?


一首简单喫茶歌便体现出茶在武夷山的重要性。


也让大家感受到了武夷山惬意写诗的生活。


茶虽是一片树叶,却改变了这里的生活,成为不可或缺的生活伴侣。


所以你来,我会为你沏杯茶。


只是你何时来?


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武夷山的山究竟如何区分?


拥有三十六峰七十二洞九十九岩的武夷山。优越的自然条件使得武夷岩茶茶树比其他茶树更加特别。只是这传说中的坑涧洞和岩究竟是如何区分的,今天在此为大家概括一二。坑:针对两旁有山,中间沉陷向下凹的地形,有前后两个出口,称之为“坑”涧:首先有两山夹势的地形,且在凹陷地势下,中间有溪流穿过。窠:原义指昆虫、鸟兽的巢穴。在地形上,更多用于形容山坳。对比大开大合的“坑”与“涧”,“窠”的地形比较小。岩:指岩石凸起而构成的山峰、山体。以“岩”定名的山场,多数光照条件较足,土壤肥沃,有益于茶树芳香物质的形成。峰:指山的突出的尖端。以“峰”定名的山场也是分为多种类型,在峰顶的则多出高香,在峰中央的可以做到香水并重,在峰底的依据其他生态条件的不同亦可呈现不同的品质。洞:指的是洞穴、窟窿的意思。顾名思义,通常以“洞”命名的山场,从地形上比较类似于深穴。“洞”的形成,在于丹岩内部中,土质较软的岩层,受到长年的流水侵蚀,从而凹陷形成。


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三坑两涧



寻一处清静小院。


向岁月,讨一段素锦光年。


院落无谓大小,只求屋檐幽暗有炉火,可煮亦可泡。


沏上一壶茶,远离尘世。


守着内心的安宁,守着一方专属小天地。


生活,简单而又幸福。


祝大家晚安。


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希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。


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#茶文化##茶生活#


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