在市场不景气的环境下,安溪茶叶该怎么走出迷境,未来的安溪该是什么样的发展道路。小编认为这是安溪全体茶人值得深思的话题。
对于目前的状况我们应该深刻认知到安溪茶叶已发展到了瓶颈期,甚至已是在下滑的状况中,对于这一点在外茶人应该有更深的体会;那么为什么会这样,我们应怎么共同应对这个问题呢?这是全体安溪茶人的使命。接下来小编就从几方面与大家讨论一下:
首先,小编认为安溪铁观音的地理保护不到位;就目前市场来说铁观音达到了一定程度的饱和,甚至是产量过剩的现象,但真正的安溪茶有多少?这个是内外因素造成的,所以,我们应该革新地理保护机制。
其次,小编认为我们对安溪铁观音的品牌价值保护不足;在外围铁观音的冲击下,又面临着本地新兴茶区与网络的价格冲刷,而使铁观音在市场的流通中造成了消费者对质量与价格的疑虑,进一步削弱安溪铁观音的品牌形象和美誉度。政府应该提出具体行之有效的措施解决,加强与外围茶区的对话,协调区域内兴新茶区与老茶区的交流。
第三,直面80年代以后安溪铁观音中-轻发酵方式的改变;中-轻发酵方式具有当时的时代性,其当年在对抢占绿茶市场方面发挥了重要作用;但随着红茶市场的兴起,这种发酵方式屡显弊端,致使安溪铁观音在某种意义上进退失据,复兴传统制茶工艺,改制发酵方式刻不容缓。
第四,安溪对产品创新和品牌建设以及茶叶深加工的缺失,至使产品单一化、初制化、同质化;未来茶叶的发展趋势是品牌化,未来茶叶的生命延续是创新,未来茶叶的利润所在是深加工;在安溪铁观音顺风顺水的那几个年头里,我们安溪茶人整体沉浸于安乐与欢喜中而不思进取,致使错失了整体产业发展提升的良机。在这一点上小编认为值得整体行业的沉思与警戒。
我们有一个共同的名字叫安溪茶人。小编今天就总结到这吧,但小编想说:我们没有时间等待,也没有多少机会错失,希望安溪茶人醒醒吧,也愿安溪茶人加油奋进重回我们的荣光。