白茶素有“一年新三年药七年宝”一说，老白茶具有较好的口感和营养价值，深受人们喜爱。

但有不少刚接触老白茶的茶友们反映，想知道如何泡煮出好喝的老白茶，这里分享一些技巧给茶友们。

一、老白茶如何泡？

盖碗适用范围广，就算新手用也不容易出错。若是选用150ml的盖碗冲泡，投茶量可以在7g左右，采用沸水冲泡，需要闷泡片刻再出汤。

不少老茶客爱用紫砂壶泡茶，用什么泥料的壶来泡也是有一定的讲究的。茶器应以茶为中心，依据茶性来选择合适的壶。

白茶为微发酵茶，最大程度的保留了自然之味，因而建议使用段泥泥料的壶来冲泡。

段泥料含沙量较高，气孔较为疏松，良好的透气性可最大程度的保留白茶的滋味。

相比普洱等黑茶，老白茶茶汤颜色浅，与段泥壶色较为搭。在冲泡时，也仍需适当的闷泡以激发茶性。

二、老白茶如何煮？

煮老白茶，首先需要一把壶，陶壶、玻璃壶皆可。

一般来说，透明的玻璃壶，可以更好的观察茶汤的色泽，看着壶中咕咚咕咚的煮也颇为有趣。选用优质陶壶，煮出来的茶汤口感相对会更好。

煮白茶，可以直接从干茶开始煮，也可几泡之后再煮。若是直接从干茶开始煮，适当的减少投茶量。茶量太多易使得茶汤变得浓烈和苦涩。一般600ml的水，投茶3-4g即可。

若想体验两种口感，取茶5g，盖碗泡个4~5泡之后，再放入壶中加600ml左右的水煮，煮出来的茶汤颜色更为深，更为饱满，能够最大程度的煮出茶中内含物质。

先泡后煮，“榨干”你的老白茶，一点儿也不浪费。

煮茶时，需要控制煮茶时间。长时间的煮，茶易老，味道过于浓烈。

正确的煮茶时间是：煮第一壶茶时，茶水沸腾1分钟后，将火调小，余温加热，待煮出茶色，茶汤变得稳定了，即可倒出茶汤。

倒茶汤时，壶中留些茶汤，然后续水再煮。第二煮时，需加长煮茶时间，再关火，后续煮茶以此类推，这样就可以煮出好喝的茶汤了。

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

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