①采摘季节短-春茶

要说茶叶大省，可能安徽在全国的产量上还排不上前三。广西、湖北、四川、云南、福建，总产量上都远超安徽，这和採茶都周期有极大的关系。广西大部分茶产区可以採3季春夏秋，鼎鼎大名的铁观音也有2、3季春夏秋茶。

安徽几乎是春茶为主，很少部分有夏茶秋茶（黄山仅黟县有，就是宏村的那里）。

春茶品质更好

春茶贵如金 春雨贵如油，春茶一般是指的春分过后，清明、谷雨的时节採制的茶叶。过早也不好，咱们讲究瓜熟蒂落自然生长才更有原始味道。

明前的绿茶，氨基酸含量更高，更具鲜爽滋味。

新茶上市时小吕还穿羽绒服

春茶更健康

喝茶是一种习惯一种爱好，更是一种健康的选择。为什么春茶更健康？除了营养物质丰富，还有得天独厚的优势。 清明至谷雨前后黄山的昼夜温差大，白日里暖风吹拂，夜间气温骤降。虫害熬不过夜间的低温，不会对茶树嫩芽造成威胁。

老叶上的残破就是上一年夏秋虫害导致

而且本地也在推广一种物理除虫的粘虫板，虽不能根除虫害，也一定程度的控制了虫害的力度，为茶树开采前保驾护航。

茶农在茶山安插粘虫板

除了春茶为主，品质更高。

第二个重点就是环境

②自然的生态环境

主席说，绿水青山就是金山银山，这话放在黄山太贴切了，靠旅游资源为主的城市依赖黄山这张名片可以说是吃喝不愁。

极高的森林覆盖率，0工业污染，崇山峻岭错落有致，空气的湿度、降水量、宜人的气候，山石土壤的土质，无一不是茶树生长的极佳环境。

茶山分布在森林环绕的大山里

好茶的前提一定要有个好的生长环境。田地中的茶是没法和高山茶的滋味相比的，高山茶的香气是清新自然的有山风竹海的味道。

晴时有风阴时有雾

围绕在八百里黄山周围，都是黄山茶叶的精髓。黄山毛峰、太平猴魁两大绿茶名震天下，牯牛降祁门境内也有享誉海内的祁门红茶，被誉为红茶皇后。

祁门红茶

黄山的周边更有无数的小众茶，大多是藏在大山深凹中。

了解黄山好茶，从认识小吕开始。小吕是土生土长黄山人，致力于发扬黄山茶，专注地道品质。请多关注