你说的大白菜，和芳村茶商或茶人嘴里的“大白菜”，价格一个地上一个天上。
今天说的老班章“大白菜”，是一个偶然事件造就的商业传奇。
说点实话，老班章古树春茶，一年也就25吨，最多不过30吨，市场上5000吨到10000吨，只有包装上印着的“老班章”三个字是真的。
一、是白菜价，还是天价茶？
说起大白菜，我甚为喜欢，作为一种常见蔬菜，深得消费者青睐，尤其北方的大白菜，爆炒水煮，加点最近涨价的猪肉，香甜可口。
我国的白菜种植史，可追溯至新石器时代半坡原始社会时期。
明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”常见的大白菜除了通俗鲜美、好吃等特点，“实惠”也是其显著特征。
今天我们说的“大白菜”，既不是俗谓的“萝卜白菜”的白菜，也没有那么悠久的历史，说起来更不是什么便宜货。而是一款貌似普通再普通不过，实则是贵到怀疑人生的普洱中期茶。
“大白菜”，是2000-2004年，何氏某某等自带原材料，在改制前国营勐海茶厂定做的一款定制茶，分有5个年头的版本。
由于其包装棉纸中间，印有一个绿色有机茶logo，外形设计和颜色调配，都很像一颗大白菜，茶友便逐渐广泛称之为“大白菜”。
后来，大白菜的生产者何氏某某等创办了现在的福今茶厂。
有道友详述了“大白菜”的由来。
1999-2004年间，国营勐海茶厂长期处于效益低下和国企改制过渡期，为维持茶厂正常运营，勐海茶厂对以往的贸易方式进行了调整，接手生产了大量以来料加工为主的茶品。
其中不乏优秀的产品，以班章茶最为经典，至今为众茶友津津乐道。
1999年，国营勐海茶厂获得绿色食品与有机（天然）食品双认证（其标志中心的图案为一颗大白菜）。
以何氏某某等为主要代表的广东茶商，在国营勐海茶厂进行来料加工，生产茶品，“班章大白菜”，就是这个时期的茶产品中的代表作，也可以说是班章生态茶的之首创。
自90年代起，何氏某某等寻得为天下茶友称道的“王者班章茶菁”，运至国营勐海茶厂加工压制，生产出多款极负盛名的班章系列茶产品。
5款大白菜中，据说以2002年版的班章精品生态青饼（大白菜）最为优秀。
这款大白菜以勐海茶区班章乔木有机生态春茶为原料，经十七年的储藏，有陈化效果。
2002年版大白菜，据茶友介绍，出汤急速，汤色红黄明亮，茶气强烈、饱满丰富、滋味醇厚、烟香独特、留口持久、喉底顺润、喉韵十足，生津明显、回甘回甜、令人痴迷。
这正是班章乔木大白菜韵味风格的江湖传说。
二、是“烟味”，还是“无味”
我们常吃的大白菜不过几块钱一公斤，大众消费。但开篇我们就提到，班章大白菜茶的价格，可不是小数目。
我特意去查证了一番，2002年版大白菜，东和的报价为586万一件，近7万一饼。
当然，这是一次性拍取整件茶给出的价格，若是单购单饼散片，价格必定更加昂贵。
用买一饼大白菜茶的钱，去蔬菜批发市场，可以买近百吨白菜。
在今年的广州茶博会上，大白菜茶竟拍出了67万一饼的天价。
白菜倘若成精了也卖不出这么高的价格！
写到这里，我想静一静，67万是什么概念？
这个数字，足够在我们老家安徽宿松县城买上一套一百余平的房子，在云南偏远县城，甚至可以买上两套左右。
一饼茶就能喝掉我们好几套房子，果然是贫穷限制了我的想象力。
关键在于，这饼茶还不是孤品，可能有成百上千件，甚至数以万计，我们永远不知道茶市上，这款茶究竟还有多少。
竟不知有多少，你何以确定你买到的就是大白菜？何以确信，我们喝到的大白菜真的是老班章？
答案虚无缥缈。
修飞机的伊凡说：周围有很多茶友喜欢这款茶，究其原因，都说在大白菜茶里面喝出了老班章的味道。
我很纳闷，就连大白菜独特的烟味儿，都被这些人阐述成了老班章的风味。
伊凡每次说到大白菜，嘴里都会蹦出三个英文字母：GUN。不知是枪的英文发音，还是汉语拼音的“滚”？
那么，现在的老班章古树茶是否有烟味？
没有。
普洱茶的烟味，主要源自制作过程中的干燥环节，说直白些，是由烘干手段所致。
今天的老班章古树茶，可谓弥足珍贵，甚至可以说，老班章村的茶农，已没有一户不是规范的初制所，“烟味”早已成为班章茶的历史。
老班章是一个村民小组，就是一个生产队，100多户人家。其实班章村委会的茶都可以叫班章，只是你不知道而已。
在整个布朗山系，要找出有“烟味”的春季晒青毛茶，现在已非容易之事。
因此，我们可以做个简单的预测：
在当下的市场链中，随着老班章古树茶越加昂贵，有独特“烟味”的大白菜茶，必定越炒越贵。
这不过是种零和游戏。
当市场疲软，或许没有能力接盘，甚至直接不会去轻易崩盘，这个时候，单个茶品就极有可能崩盘。
三、是“味”变了，还是“心”变了
当茶友们怀着对大白菜的爱羡，去往老班章寻茶时，已经再也找不到那股熟悉的“烟味”。老班章的“烟味”，早已在这班章茶的故地消失殆尽，不复存在。
很多人或许会因此心生疑惑，不断去追问，究竟是大白菜茶欺骗了我们，还是老班章真的变味了？
其实老班章茶自始至终没有多少变化，不管是茶树，还是班章茶的历史，只是在年复一年的生长、老去。
真正变了的是人心，为了追求利益不择手段，投机倒把，无度炒作的诡计之心。
从一款原本普普通通的茶，演变为天价茶，大白菜不仅博足了世俗的眼球，而且暴露了这个时代的病。
茶市无调控无规则的混乱病，茶商无底线无下限的炒作病，茶人无理智无思考的跟风病，茶农无后顾无主见的微利病和消费者无常识无判断的盲从病。
可以直观肯定的一点是，这些大白菜，无论品质真假，其实都破坏了这个时代的经济秩序。
这些天价茶，是对这个时代的污蔑和讽刺，是这个时代的炒作和矛盾产物的产物，是这个时代沦丧的无标准的黑色交易，是这个时代市场商业的阴暗使者和罪魁祸首。
从茶市、茶商、茶人、茶农到消费者，他们中的很大一部分的盲目追捧、炒作、盲从，逐步被“利益”牵引着灵魂，和本能的良知坠入黑暗之渊。这其实是整个普洱茶界最可怕的。
我们知道，市场终将逐渐理性，茶终将回到饮品的本性。
互联网越来越发达，有一点好，就是能打破大家对权威和高价的顶礼膜拜。
海德格尔说：“有担当，才有自由”。
这些茶，或许更应该放到博物馆或展览馆里陈列、展示，让它们静静的躺在远离生活的世外。
，令人心向往之。
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