勐海观察:勐海劣势之人材篇

作者:普洱世家 时间:2022-07-25 阅读:707

勐海观察:勐海劣势之人材篇



文 / 茶中布衣


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勐海观察:勐海劣势之人材篇



勐海观察:勐海劣势之人材篇



作为普洱茶核心原产地之勐海,随着普洱茶的开发、利用和发展,国内经济结构的转型升级,内部(云南省内各大普洱茶产区)竞争的加剧及外部(绿茶、红茶、黑茶等其它茶类)同行业市场竞争越发激烈,勐海普洱茶产业与其它区域产业一样,也同样面临着转型升级的压力。


而勐海的劣势也是显而易见。


劣势一:人材的匮乏,尤其是优秀人材极其缺乏。


这里所指的人材涵盖普洱茶产业链几乎每一个环节,而不仅仅是缺乏某一方面的人材。


一是产业工人:勐海大大小小的茶厂初制所差不多有一千来家,而对于不少茶厂来说,工人一直是一个比较头疼的问题,流动性大,专业性不强,规范化不够,这在一定程度上会影响到生产工艺质量,进而影响到产品品质和稳定性,优秀的技术工人更是难得。


二是专业技术人材:茶园管理师、炒茶技师、产品研发,发酵技师等。


随着茶山交通道路的发展,茶山茶园的管理也就越发具有挑战性,在市场利益的驱动下,短视的茶农很容易过度开发茶山茶园,这些弊端已经在某一些茶山显现出来,而这一切需要政府的引导及茶企的推动。


勐海观察:勐海劣势之人材篇



同时,虽然普洱茶熟茶发酵技术已经非常成熟,但是真正非常优秀的发酵师还是不多,更多茶厂老板本人自己既是老板,又是发酵师,又是拼配师,还是销售员,全都一把抓,一个都不能少,也不敢少。


勐海观察:勐海劣势之人材篇



但是人的精力毕竟是有限的,在规模还小的时候也许可行,规模稍大点就难以为继,以致规模越大越变味。炒茶师傅虽然到处都是,但是真正做到专业、细致、稳定的不是太多,个人认为炒茶师傅是很多,但是好的炒茶师傅还是太少,难以满足未来市场的品质需求。


三是经营管理人材:专业的工厂管理人材非常缺乏,相信如果跟工厂打过交道的就深有体会。熟悉工厂精细化生产管理的更是少之又少。


以上的三个方面,从一定程度上决定了普洱茶的品质,是普洱茶发展的根本和基础。


四是品牌营销人材:典型的中国茶行业特征,品牌(牌子)众多,没几个拿得出手的,这跟茶企老板经营战略有关,也跟勐海品牌营销人材匮乏有关,除了勐海边陲小镇,硬件跟不上之外,同时也跟政府政策及茶企一以贯之的家族式经营软环境有关,先有梧桐,才有凤凰。


任何行业,人材是关键,也是根本,普洱茶已经基本告别了土豪式的爆发式发展时期,已经逐步进入智力、资本、科技、移动互联网发展时代,而这一切离不开人力资源的支撑,尤其是优秀人才资源的支撑……


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