半天腰的传说

半天妖，武夷四大名丛之一。传说天心永乐禅寺方丈一日偶得一梦，梦见一只洁白的鹞，嘴里含着一颗闪光的宝石，被一只巨鹰紧追不舍后将宝石落在三花峰的半山腰上。为了证实梦的灵验，次日方丈派了一位小和尚登峰寻找。小和尚从蓑衣峰旁翻越至三花峰顶，而后费尽周折，用绳索爬到了三花峰的半山腰。功夫不负有心人，终于在半山峭壁上发现一颗闪闪发亮的茶籽，已开始吐芽，小和尚带回庙中交给方丈。方丈将茶籽亲自培植，待长到尺余高，由小和尚将其移栽原处。因为是鸽子衔在半天山峭壁上的茶，所以得名“半天鹞”。久而久之且延伸出谐音“半天腰，半天妖、半天夭”的叫法！

半天妖制优率偏低，工艺拿捏度不好掌握，尤其香气难成，是一泡很难做的茶，与水金龟相同是，虽为四大名枞。但近代武夷山大力推广一些新品种，反而导致半天腰的种植面积逐渐减少，半天腰在武夷山已是不多见，尤其是正岩更是稀少，对追寻好茶的茶友来说，好的半天腰一泡难求。

品种特征：

半天妖植株高大，树姿半开张，分枝密，叶片呈水平状着生。一般在5月上旬（每年约10号左右）开采。持嫩性较强。产量较高，但制率较低。

叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿或绿，富光泽，叶面微隆起，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖渐尖钝尖，叶齿稍钝浅密，叶质较厚脆。芽叶紫红色，茸毛少，节间较短、芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。产量较高，但制率较低。

口感特征

半天腰的香气常会让人捉摸不定，又不像水金龟那般如梅花般高洁之香，是飘忽中带了几分妖娆，又带了一丝妖艳。这半天腰特征所长。

轻火：工艺突出品质优异的半天腰，花香细腻，香气馥郁幽长,似蜜似兰香，滋味浓厚回甘，岩韵显，香中带有类似肉桂香。可谓“夭夭其华”之韵，

中火：明显的花果香：栗果香，青果味，花粉香，也有梨、香草与奶油般的温和芬芳，口感力度与顺滑和谐无瑕，茶汤内质丰富、滋味浓醇，回甘清甜持久。如心有鹞鸽向云霄之势，真是妖气冲天。

足火：有多元的花果香，明显的烤杏仁、熟板栗、苦咖啡等香气，香味精致、细腻、莹润香味精致优雅细腻，或盈溢着梨、香草与红糖的温和芬芳，香气醇爽，熟果香气鲜明馥郁，“妖”质迷人，山场好的半天腰稍陈化一段时间后会出现类似于橘皮香味。

妖而不冶，媚而不俗，玉骨冰肌，从来佳茗似佳人；又如在家修禅的居士，方寸之间自有洞天。＂人一半，天一半＂的武夷神韵。＂半天腰＂的“妖”字是比較确切，并且贴近其意境。遗憾的是半天腰在岩茶品种中不算耐泡，后续力的内质稍薄。

——老狼