我的品鉴普洱茶心得(如何品鉴普洱茶)

作者:普洱茶吧 时间:2022-07-24 阅读:260

冲泡


优质普洱茶每次冲泡约需5克,可连续冲泡15回,浸泡时间的长短,直接关系着茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的品质,经又紧压得普洱茶,最好先在1~2周之前将其全部拨开透气,回性醒茶;1~2周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些,不可与普洱散茶一样,否则茶汤的浓度抬高而不堪入口,当然可依据个人喜好之茶汤浓淡,普洱茶品之生熟,陈期之长短,茶性之强弱,去调整茶叶用量及浸泡时间以求其适口习惯的茶度。


我的品鉴普洱茶心得



品饮优质普洱茶首先应观其汤色:普洱茶品因发酵程度轻重及时间长短而出现不同的水色变化。


如果是熟茶品则新茶表现为陈化期短,茶汤水浓,新茶品有未经时间陈化时茶菁味道;


中前期生茶因陈化期不足,回味度差,但苦、涩味道已经淡化,感觉如喉顺口;


而老茶因陈化期足,水性厚,茶质佳,唯回甘生津度不及生茶品强。


我的品鉴普洱茶心得



品饮普洱茶除观汤色,掌握浸泡时间外,闻茶香也是很重要的,普洱茶的茶香有别于台湾高山茶之清香优雅,新制成之普洱茶香味与台湾茶略为相似,只因普洱茶需籍由空气中之适量水分,来做后发酵之工序,达到越陈越香之效果,所以普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质,历经陈化时间之长短,仓储环境之好坏,在经沸水冲泡而散发出的自然气味;这些气味吸入鼻腔后患行味觉,经由大脑判别香味,判别陈化年份及发酵完整与否的感觉。


我的品鉴普洱茶心得



如果是生茶品,则新茶如台湾高山茶,茶色淡黄,入口涩感强烈,中前期生茶则色如铁观音之琥珀黄,入口涩感转为甘甜,如果是老茶则汤色如枣红,有如红蜜色,入口顺化转为生津,而古董茶,则汤色浓郁且滑口,舌底鸣泉,心旷神怡。


我的品鉴普洱茶心得


来源:普洱茶吧论坛


上一篇:普洱归来话“普洱”

下一篇:把苦涩泡在茶里,喝出的是甘甜

猜你喜欢

具有减肥功能的五种茶叶

具有减肥功能的五种茶叶

2022-07-04 227
品茶时光|黑茶之最 普洱茶表演解说词八道程序

品茶时光|黑茶之最 普洱茶表演解说词八道程序

2022-08-18 202
种植茶叶的土壤条件(种植茶叶需要的条件)

种植茶叶的土壤条件(种植茶叶需要的条件)

2022-12-27 224
绿茶哪种口感比较好_口感好的绿茶有哪些品种

绿茶哪种口感比较好_口感好的绿茶有哪些品种

2022-11-16 909
茶叶变质的因素有哪些,看完再也不用担心发霉啦

茶叶变质的因素有哪些,看完再也不用担心发霉啦

2022-07-18 688
一点茶识(四):为什么明前茶那么贵?

一点茶识(四):为什么明前茶那么贵?

2022-08-30 937
普洱砖茶的好处有哪些?(喝普洱砖茶有什么好处)

普洱砖茶的好处有哪些?(喝普洱砖茶有什么好处)

2023-02-27 889
这些喝茶中的细节,最能体现你是否爱茶!

这些喝茶中的细节,最能体现你是否爱茶!

2022-08-05 897
什么样的橘子皮都可以做成陈皮吗?

什么样的橘子皮都可以做成陈皮吗?

2022-12-05 372
不懂细节,泡不出茶叶真滋味,茶人不可不看!

不懂细节,泡不出茶叶真滋味,茶人不可不看!

2022-06-23 397

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购