关注小山，品汐水白，每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。

一晃眼大名鼎鼎的梅雨季节就要来临啦，一到这个季节，整个长江中下游地区的人民就要开始遭殃了——哪里都是湿漉漉的，让人苦不堪言。当然，岭南地区的人民早在3~4月份就经历过了回南天。

茶叶买回去如果保存不当，很大程度上就会影响茶叶本身的品质。这个时候，买到茶叶的茶客们，想必很担心自己的好茶一不小心也发霉。那小山今天就和宝子们来说说茶叶在储存过程中有哪些会导致它变质的因素吧，看看你的茶叶，守护好它吧~

首先要搞清楚它为什么会发生变质呢，有哪些因素会让它发生改变呢，来啦，搬好你的小板凳，小山课堂开课啦，它们分别是：温度、光线、水分和氧化。

过高的温度，漏，大漏特漏。要知道温度与氧化的反应是呈现正相关的哟~咱就是说，温度越高，它氧化的速度越快。有实验表明，气温每升高10℃，茶叶褐变的速度就会加快3~5倍呢，所以如果有人和你说，把茶叶放冰箱吧，她可不是在和开玩笑，做好密封工作，然后低温储存其实是正常且合理的。

除此之外，光线也要注意，很多时候茶叶包装上就会强调避光储存。咱们就算觉得自己已经做到了万无一失，做到了低温无氧但是却大大咧咧把它放在了亮堂的地方，你的小心肝茶叶也还是得完蛋。因为光线就是会促进类脂物质的氧化，所以最好别用透明的容器或者直接把它放置在有强光的地方哟~

小山家的湘泸山包装，就是小包袋装不透光的，随身携带想喝就喝。里面也有放干燥剂，就算一个人泡不完一小包，也不用担心它见光受潮啦~

接着就是水分，想必这个小山不用说大家都知道。茶叶的吸水性很强，一罐茶叶要是开了盖，茶叶马上就会受潮。当然，也不是越干燥越好的。想不到吧，太干燥也是会加速褐变的！茶叶可是很娇贵的哟，要让它的水分保持在3%~5%左右才可以。

还有氧气这个“渣男”担当，它可太容易就和其他元素产生氧化反应了。比如茶叶中维生素C、儿茶素还有茶多酚，竟然都能和氧气结合在一起产生新的色香味，真是太可恶啦！所以在储存名贵茶叶时，可以抽氧真空保存或者充氮保存哟~

如果大家感兴趣的话，可以给小山点赞评论一下哟，小山明天就给大家讲出具体的茶叶保存方法！还有什么其他想知道哒，也可以留言和小山说哟~