去年开始，市面上多了种泡茶神器-焖烧茶壶！

焖烧茶壶顾名思义，跟传统的凉水壶样子相似，功能跟焖烧杯相同，保温效果较好且容量大，实用强，作为日常居家的泡饮壶比较方便。内壁采用不锈钢材质，自带茶水分离网，貌似方便快捷，但是对茶来说并不友好。

焖烧茶壶作为日常居家可以理解，但是作为专业的泡茶器具还是有失妥当，就像打篮球穿专业的篮球鞋，对脚的保护要好于普通运动鞋，不管是弹性还是功能性，都是巨佳的。登山要穿户外登山鞋，拿登山杖和指南针，这些是专业的工具也是安全的保障。所以说：“工欲善其事 必先利其器”。

焖烧茶壶提供的解决方案虽然简单易用，但是并不是所有茶类都可以使用。对于老白茶是合适的，白茶工艺简单，纯粹的日晒工艺，制茶过程没有揉捻，相对水浸出物含量低，咖啡碱，茶多酚浸出速度慢，口感变化不大，相对的适口性好，但是如果焖泡绿茶，那就严重的破坏了绿茶的鲜爽感，会出现严重的苦涩和汤混的现象。所以说市场盲目的推崇焖烧壶并不是喝茶的好方法。

喝茶可以简单但不是盲目随便，茶友日常泡茶建议选用盖碗和紫砂壶，在简单一些的可以选用飘逸杯，方便投茶，方便出汤，方便清洗，同时可以更好观察茶的叶底和品质，喝茶是修身养性，让时间慢下来，静下来。