误区

1：同山头的古树茶，品质是一样的

很多新手茶友都会误以为同一山头的普洱茶品质是一样的，但其实并非如此，同山头并非同品质。同一山头也存在不同的茶树品种，树种不一样，喝起来的口感也会不一样。而不同的茶山，优质茶园位置和朝向也不相同，有的是阳光充足的好，有的林地好。而且同一茶山，不同茶农的茶在当地人心中的价值也是不一样的，因而，新手要注意了，同一茶山并非是一个品质。

误区2：古树茶树龄越大，越好喝

随着现在古茶树越来越受欢迎，很多茶友就会想当然的以为树龄越大，越好喝，其实这是不能划等号的，主要是因为以下两个原因。

原因一：

树龄只是代表了茶树的生长状态，并不能判断其口感，因为一款茶的口感要综合多种因素考虑，相对于人为干预，树龄较大的古茶树，反而在原始环境下，树龄较小的茶树口感更胜一筹。

原因二：

任何生物都是有生命周期的，古茶树也是一样，到了一定树龄，古茶树就会慢慢退化，内含营养物质也会慢慢变少，产出的茶叶滋味也就不如长势旺盛的时候的口感，所以并非树龄越大越好喝，要合理看待。

误区3：有马蹄口的茶是古树茶

“马蹄口”看起来像马蹄一样，常被用来辨别古茶树和春茶的凭据，但是事实上，台地茶和夏茶也可以发现马蹄口。马蹄口是因为“撕扯”的采摘手法。这样的手法会给茶树带来不可逆转的破坏，撕扯的地方就不会再发芽，严重的可以导致茶树死亡，所以说，决定茶品品质的，应该是其内质而非马蹄口之类的皮相。

误区4：用沸水冲泡古树茶

很多古茶树都不适用于沸水冲泡，不同的茶树温度也会有所区别，除非是存放很久的老茶。一般而言，比较适宜的温度在于90℃—95℃之间，过高的温度会掩盖香气的层次，而过低的温度又不能把它的香气散发出来。当然水温多少适宜也没有一个统一的标准。